锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。...
做法一。材料:160g河豚肉干、180g白菜。调料:适量盐,适量干红椒。做法:河豚鱼干泡发用手撕成长条。锅中放适量油,入姜炒香。加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。另...
食材:杏鲍菇100g、河豚一只、调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量。 首先将河豚鱼干提前泡好洗净,切好杏鲍菇和河豚鱼。 然后用温水洗干净,电炖锅中放入姜片和葱末。...
菜市场买几条养殖河豚,去除眼睛内脏,肝皮肉分离。拿回家清洗干净,尤其是血水必须要洗掉,洗净后放入水中浸漂十分钟,准备葱姜蒜等配料。河豚鱼肝是极嫩极鲜之物,但也是...
锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。...
主料:土鸡半只、河豚(鸡泡鱼)鱼汤料包750毫升、河豚(鸡泡鱼)鱼片150克。辅料:料酒15毫升、生姜几片、盐适量。做法:(1)鸡冲洗干净。(2)加入清水、料酒...
河豚鱼的别称:气泡鱼、吹肚鱼、河豚鱼、气鼓鱼(江苏、浙江)、乖鱼(广东)、鸡抱(广东)、龟鱼(广西)、街鱼(用闽南话读)(福建)、蜡头(河北)、艇鲅鱼等称呼。古...
材料:干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。 干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。 把大葱与姜切成丝。 把切好的姜丝葱丝均匀的...
主料:鲤鱼750克。辅料:火腿50克,酸白菜100克。调料:酱油25克,白砂糖15克,醋10克,菜籽油70克,小葱15克,姜10克,辣椒油30克,大蒜(白皮)1...
主料:耗儿鱼600克。 调料:芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。 将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮。 另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下...
准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。河豚清洗干净。把河豚切块。把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白...
准备用料。河豚、河蚌、鲜笋片、火腿片、虾子、葱结、姜片、绍酒、熟猪油、精制上汤、精盐、蟹黄油、母鸡块、五花肉。将河豚眼睛、内脏、鱼鳃全部去净,血水严格漂洗净至清...
河豚鱼500克、河豚鱼肝100克、春笋1根、生姜、蒜子、小葱适量。先把生姜切片,小葱切末,春笋削去外皮再切滚刀块,再把冲去血水的河豚鱼鱼肝切段,再次冲去血水,挤...
首先将河豚去毒去除内脏后。这是一个需要谨慎再谨慎的过程,现在有DMR试剂,可以吸附河豚身上残留的毒素。河豚切片。薄度在5mm到1cm,不能太厚,太厚的难以浸入酱...
先把河豚敲晕,之后把尾巴切掉。接着就把河豚的鱼皮剥掉,再清理干净河豚的内脏,因为这些内脏都是毒性最强的部位,所以这是不能食用的。而且在处理河豚的时候还要非常小心...
鸡冲洗干净,加入清水、料酒大火烧开煮3-5分钟。将水倒掉,冲洗干净。重新加入清水、姜片。大火烧开转中小火炖1小时。鸡汤就做好了。河豚鱼精心处理好,洗干净备用。准...
用料:河豚随意、萝卜1根、姜片、盐适量、胡椒粉适量。首先清洗河豚把黑色膜撕掉。萝卜切块备用。热油锅把河豚俩面稍微煎煎(用猪油更香喔)。倒入开水大火煮开,然后加入...
材料:腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水。 豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。 炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。 烹入料酒,加姜丝、辣椒、...
原料准备:干鱼一条、豆豉、大葱、姜、油和盐各适量。干鱼用温水浸泡半个小时,中途换一次温水,清洗一下备用。将大葱、姜切末,放入盆中备用。适量的豆豉洗净备用。将豆豉...
用料:干鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个。做法:(1)干鱼洗净控水,大葱切碎,大蒜切片,青红椒切丝备用。(2)干鱼先用油过...