准备用料河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖，我来为大家科普一下关于红烧河豚的做法?以下内容希望对你有帮助!
红烧河豚的做法
准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。
河豚清洗干净。
把河豚切块。
把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。
把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。
锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
下蒜苗、鱼块略炒，下生抽、少许水翻炒。
蒜苗熟时，下胡椒粉、鸡精，勾芡，淋入香油。
出锅装盘即可。
