里脊茄条的用料:茄子2根、里脊肉3两、蒜4瓣、盐少许、醋适量、酱油1勺。茄子去皮,切丝;里脊肉切丝;蒜切末锅中热油,滑熟里脊肉丝,翻炒至变白;加酱油,翻炒上色,...
用料:紫茄子4个、猪里脊200克、酱油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少许。 茄子洗净,切成条状。用盐淹一会,然后把水挤的尽量干净一点。 锅内放油把茄条放...
茄子洗净切小条,放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水,然后冲洗干净,挤干水份备用,洒上一层淀粉。锅内放适量油,烧到八分热时放入茄子,大火炸至茄子软烂,捞起沥干油。锅内加...
原料:猪里脊肉500克。辅料:生菜(团叶)100克。调料:白砂糖50克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)25克。里脊肉...
原料:里脊400克,锡纸1张。调料:京葱20克,青、红椒片各5克,姜片5克,色拉油750克,生抽10克,美极鲜30克,盐、味精各4克,生粉20克,料酒10克,蛋...
大葱1棵、猪里脊200克、八角2瓣、水淀粉少许、甜面酱1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油适量、姜少许、盐少许。做法:猪里脊冲洗一下后切薄片,实际用了一半的量。放入...
猪里脊肉250g、辅料蚕豆淀粉12g、食盐5g、酱油20g、醋20g、姜5g、花椒2g、猪油(板油)35g、红尖椒5g、大蒜5g小葱10g。做法:将里脊除去筋膜...
主料:鹌鹑蛋300克、猪里脊肉100克、鸡肉50克。调料:盐3克、白砂糖4克、酱油10克、味精1克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜2克。猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁...
主料:猪里脊肉500克。辅料:小麦面粉10克,淀粉(蚕豆)20克。调料:小葱5克,白砂糖25克,香油10克,黄酒15克,菜籽油30克,醋25克,盐3克。猪里脊肉...
猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克。制作:将里脊肉洗净,切成长宽2厘米的薄片,放在碗...
主料:茄子400克;调料:鸡精5克、蒜5克、黄酱20克、白糖5克、植物油适量。将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,...
茄子切成约一厘米左右的茄子条。锅中加少许油,翻炒茄子条。这时准备一个碗倒入淀粉、酱油、少许白糖、十三香、水勾兑成芡。炒到茄子都软了,记住千万别放水,因为加入水就...
茄子切条,蒜切成蒜片或蒜末,葱切成葱花备用。锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。锅中少许底油,加三勺豆瓣酱、两勺酱油炒一下。放适量水,烧到酱汁起泡。放入控油后的茄...
食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。 茄子和尖椒清洗干净,茄子去蒂,尖椒去籽。 茄子切...
主料:茄子500G。 辅料:盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量...
主料:茄子(紫皮,长)400克。辅料:猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克。调料:...
调料:高汤、水淀粉、辣豆瓣酱、酱油、白糖、花椒粉、米醋、香油 在一个小碗里倒入酒酿、高汤或清水、酱油和白糖,充分搅拌使糖溶化,料汁就调好了。 长茄子切条。 锅中...
可以做豇豆炒茄条,具体做法如下:主料:豇豆250g、茄子300g。辅料:干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量、蒜适量。 将豇豆和茄子洗净,豇豆切成4—5cm...
主料:白茄子400克。 辅料:猪肉200克,咸鱼50克。 调料:酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。 茄子不去皮,和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块...
材料:牛肉500克、茄子1根、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。茄子切成条,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净;牛肉...