主料：白茄子400克 辅料：猪肉200克，咸鱼50克 ，我来为大家讲解一下关于鱼香茄条的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

鱼香茄条的家常做法（怎么做鱼香茄条）

鱼香茄条的家常做法

主料：白茄子400克。

辅料：猪肉200克，咸鱼50克。

调料：酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。

茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。

锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。

下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。

倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。

倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可。