酱茄条的家常做法（酱茄条做法）

茄子切条，蒜切成蒜片或蒜末，葱切成葱花备用，今天小编就来说说关于酱茄条的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酱茄条的家常做法

茄子切条，蒜切成蒜片或蒜末，葱切成葱花备用。

锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。

锅中少许底油，加三勺豆瓣酱、两勺酱油炒一下。

放适量水，烧到酱汁起泡。

放入控油后的茄条翻炒。

放入葱蒜翻炒收汁即可。

喜欢吃甜口的可放少许白糖，或者用甜面酱，喜欢辣口的可放些尖椒或辣酱，过油的茄子一定要控油。