做法:猪扒肉切条、用酱油、鸡蛋、生粉、面粉抓匀腌制片刻 ;三勺生粉一勺面粉的比例。锅内放油下糖块炒出糖色、要小火慢慢炒融化、或太大会焦,糖色出来了。炒好后加入番...
食材:猪肉200g左右,冬瓜400克左右,支竹适量(2-4支),盐1-2茶匙,糖1/2茶匙或不用,蚝油1勺,酱油1/2勺,生粉1/2茶匙,姜/葱/大蒜适量,料酒...
食材:羊腩800克,炸腐竹(一定要是炸的才吸汁好吃)2-3条,红腐乳2-3块,柱候酱4勺,头抽(酱油)5勺,姜片12片,蒜7瓣,大葱1棵,冰糖10颗,马蹄15个...
食材明细:羊腩肉适量、腐竹适量、生姜少许、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗少许、马蹄适量、陈皮少许、白醋少许、柱侯酱适量、红腐乳适量、豆瓣酱适量、生抽适量。羊腩去腥:...
将支竹用清水浸泡约15分钟。用刀将支竹切成段沥干水,备用。草鱼用清水洗干净后,用刀将鱼切成块。锅清水洗干净,大火将锅烧热,倒入花生油,然后将草鱼放进锅内煎约15...
胡萝卜1根,支竹4条,鸭肉半只,香料1小包,酱油4勺,料酒2勺,老抽1大勺,黄冰糖1块,姜蒜少许,南乳1块。准备好材料,南乳加一点水,压碎备用,锅内烧开水倒入料...
用料:椒半只、胡椒粉一点点、盐、油、醋、糖少许、蛋清半个、料酒几滴、姜末少许、淀粉五大汤匙、香葱一根。泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状,放入姜末,盐,糖...
用料:菠萝100g、五花腩肉250g、番茄酱1大勺、盐1小勺、白糖2大勺、白醋1小勺、玉米淀粉4大勺、姜蒜适量。将五花腩肉沾上玉米淀粉。油炸沾了粉的五花腩肉。用...
猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱25克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒6毫升,...
原料:猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20 克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒...
酸甜咕噜肉是广东省传统的名菜,属于粤菜系。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精...
备齐原料,猪肉、红椒洗净,菠萝用盐水泡一会(去除涩味)。 把菠萝和红椒切小块。 猪肉切小块。 将猪肉块放入容器中,加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀,腌20分钟使其...
主料:猪肉500克、苹果1个、胡萝卜半根、青椒2根。辅料:蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄酱、辣酱油、盐、料酒。肉切小块、苹果切块、胡萝卜切滚刀、青椒切片。切好的肉用盐...
食材:瘦肉适量、糖适量、淀粉适量、蛋清适量、面粉适量、醋适量、番茄汁适量、料酒适量。 瘦肉切厚块,用蛋清,淀粉腌制。 沾淀粉炸。 炸后捞起,沥干待用。 调料汁:...
原料:里脊肉、淀粉、鸡蛋清、青椒、菠萝、面粉、油、糖浆 。 上好的里脊肉,切成块,用淀粉,鸡蛋清腌好。 青椒,菠萝切细丝围盘边。 番茄酱,白醋,糖,料酒,盐调成...
菠萝切成自已想要的大小,放入淡盐水中浸泡。瘦肉切成小块,加盐,酱油,料酒腌制。腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉,让每一块肉都沾上生淀粉。将瘦肉抖一抖,抖掉多余的生粉。...
原料:去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油...
糖醋咕噜肉菜系:粤菜。是广东地方菜。材料皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克。调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各...
菠萝咕噜肉做法:青红椒洗净切成小块,菠萝切成小块,猪里脊洗净切成小块.猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋抓匀。肉中加淀粉和面粉搅匀,筛去...
材料:猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20 克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒...