嫩的拼音:nèn。“敕”本意为“把木杆插入土中,然后把小树苗与木杆捆绑在一起”。引申为“扶持”、“呵护”。“女”指“小女”、“幼女”。“女”和“敕”联合起来表示...
首先把买来的新鲜牛肉仔细清洗干净然后切成播片放置一旁片备用。然后加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉并和牛肉搅拌均匀。准备一个鸡蛋,只留蛋清,然后加入牛...
切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切。炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。锅里的油要足够,火开旺。仔细观察,发现肉色变了就起锅。把...
倭瓜洗净、去籽、切块。把土豆去皮洗净切块。先将锅热油、放入适量的葱花炒香。葱花炒香后,放入土豆块,翻炒,放入适量生抽。然后加入清水,水要没过土豆才行。等水烧开后...
用水将嫩肉粉稀释化开后直接添加到需要制作的肉类中即可,一般添加嫩肉粉的比例是肉的百分之0.5-1,略少于盐,使用嫩肉粉腌制过烹饪出来的肉鲜嫩多汁。嫩肉粉,又称松...
将油锅烧热,放油;将事先打好的鸡蛋放入锅中;加几滴热水,让鸡蛋凝固,外形完好;小火煎一至两分钟,蛋黄熟了撒上调料。鸡蛋是最常用的食材,不仅营养丰富,做着也方便,...
清洗雪花牛肉切成方块,加入朗姆酒对雪花牛肉腌制大概五分钟时间。将樱桃清洗之后和朗姆酒一起搅拌打成汁水。锅子中加入黄油,将黄油融化之后放入腌制入味的牛肉粒。慢慢煎...
鸡蛋中加入1勺清水和少许盐,加1-2滴白酒。用打蛋器或筷子顺着一个方向抽打散蛋液,直至起气泡,不挂筷时即可热锅下油,晃动锅让油散开。油热后改中小火,倒入鸡蛋液,...
切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟。之后加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟。再加一小勺生油拌匀。锅中下适量油,趁油未热时...
冷藏保鲜法把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的,采取这个...
准备食材:菱角400g,青椒1个,红椒1个,盐适量,鸡精适量。 青红椒切丝,菱角剥好,清水洗干净。 锅中放油,烧至七成热,放入青红椒,随后放入菱角爆炒。 嫩的菱...
鲢鱼、泡椒、泡姜、葱、姜、青红花椒、蒜、豆瓣酱。鲢鱼一条,处理干净,然后把鱼肉骨肉分离,剁成块。鱼肉里加入适量的胡椒粉、料酒、葱结、姜片,抓匀腌制20分钟。准备...
嫩蚕豆挑出杂物,洗净后捞出沥水,锅中加大量的水,煮开后转小火,倒入嫩胡豆,保持微开煮两分钟。倒在不锈钢筛子上沥水,再用凉水反复冲洗至嫩胡豆无热气。将冷却后的嫩胡...
切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切。炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。锅里的油要足够,火开旺。仔细观察,发现肉色变了就起锅。若...
腌牛肉的时候加点啤酒,啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解,而增加牛肉的新嫩程度。 在腌制的时候加点食用油,油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油...
玉米粒洗净漓干水备用,辣椒切节或小方块片备用。架锅放油,烧至七成热放玉米入锅炒,放盐,翻炒一分钟。放水70ml入锅,继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点,让玉米...
豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。再...
用料:红米100克、菱角适量、薏米5克、黑米50克、花生一把、水适量。菱角清洗干净,用刀在菱角背部切一道口子,将壳去掉。准备红米、黑米、薏米提前洗净泡发。将红米...
牛肉选材。牛肉部位显得好,做成功之后才会有事半功倍的效果,建议大家选用牛肉也就是牛里脊或者说肩胛肉,也就是我们说的梅花肉这两个部位的肉质筋少而且非常香嫩。牛肉切...
冷藏保鲜法把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的,采取这个...