主料:咸鱼1条,辅料:生姜适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,红糖适量,醋适量,鸡精适量。咸鱼剁成大小适中块,方便入味。蒜,姜,干辣椒放入油锅...
食材:藕两节、葱半根、蒜两个、花生油一勺、盐3克、鸡精3克、生抽3克、糖2克、醋适量。我们先把需要使用的葱和蒜洗干净,切段准备好。然后把藕节切成小块,在开水里面...
用料:茄子一根,玉米淀粉半碗,番茄酱一袋,糖两勺,醋一勺,盐一小勺,水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水,茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉,均匀的裹上茄子。...
食材:鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。 把鱼洗净除去鱼鳞,内脏和腮。 把鱼放进盆里...
主料:黄鱼(大黄花鱼)500克。辅料:白糖1大勺、老抽1勺、生抽1大勺、陈醋1大勺、黄酒1大勺、姜3片、水适量、香菜3根、植物油1大勺。锅内倒油,加入生姜,加热...
首先处理排骨:肋排焯水后煮30分钟,捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。捞出肋排洗净控水,锅内放排骨和腌排骨的水。加入白糖,小火焖十分钟后收汁,放入香醋...
食材。里脊肉250g、鸡蛋两个、油、米醋、白糖、淀粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、盐巴。把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐...
材料:桂鱼1条(约重600克)、玉兰片50克、京糕50克、黄瓜50克、花生油500克(约耗100克)、酱油25克、米醋10克、白糖75克、绍酒5毫升、淀粉19克...
原料准备:排骨400克,酱油1勺。放入油锅中炸至金黄后捞出,把多余的油滤掉。把酱油,醋,糖放入锅中熬制呈糖浆状,倒入排骨,让排骨裹上糖浆,起锅前加入白芝麻即可。...
材料:猪肋排500克、食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。 猪肋排入冷水锅,大火去血沫。...
带鱼去除内脏,把鱼身白色的东西洗干净,然后晾干。锅里倒入适量的油,开小火慢慢炸,一次是炸不透的,需要炸两次。全部炸好后,捞起沥油备用。洗干净锅,不能有一丁点油。...
食材:草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。准备一条清洗干净的草鱼,先切成小段,再斜刀片成厚片,放在盆里,...
主料:大河虾300克。辅料:酱油25克、白糖25克、醋15克、葱白段5克、白洒15克、色拉油500克(约耗75克)。虾剪去须、脚、头尖,挑去沙腺,洗净沥干水分。...
准备材料:鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。准备所需材料。将鱼干切成小块,辅料剁碎。锅内放油烧热,下...
肋排切块,姜切片,清水里放排骨,姜片,料酒,大火焯水,捞出备用。锅里倒油,加冰糖,炒出糖色,放入排骨,姜片,翻炒挂糖。加热水,料酒,生抽,香醋,小火30分钟,放...
把鱼洗净除去鱼鳞,脏和腮。把鱼放进盆里加入适量盐,葱姜蒜末,料酒,腌25分钟。准备一个盆,在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调成浆糊,然后将腌好的鱼放进盆中裹上浆...
晒干的咸鱼切成小块备用。要用温水浸泡一下,祛下咸味。准备辣椒酱,和豆腐乳。准备腊肉,也是腌制晒干的,选用肥的,油多。切片备用。热锅放油,放入泡好的咸鱼小火煎。煎...
用料:萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。准备一颗萝卜,洗净去皮。切成薄片,尽量切薄一点口感更好。切好的萝卜加入盐,糖搅拌均匀腌制20分钟。腌制过程中...
先准备好主要食材,蒜和葱都切碎,姜切片,排骨洗净后控水,需切大小一致的短段。先提前把排骨腌一下,排骨段中倒入料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺,五香粉...
材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,味精1...