原料:肥羊肉2000克、沙茶酱15克、泡红辣椒50克、陈皮10克、葱白20克、芹菜杆15克、红卤汁2500克、醪糟汁45克、混合油35克、鸡精5克、胡椒粉2克、...
红卤牛排原料:牛排2000克、芹菜500克、火锅底料10克、花椒lO克、混合油10克、咖哩油30克、五香粉5克、鸡精5克、红卤汁适量。红卤牛排的做法:工艺流程:...
原料:水发蜗牛1500克、泡红辣椒20克、鲜花椒10克、青葱叶20克、胡椒面2克、红卤水2500克、精盐8克、白糖15克、料酒10克、鸡精5克、香油30克、混合...
红卤鹅肉原料:净鹅肉1500克、豆瓣酱25克、姜片20克、葱白30克、料酒20克、鸡精5克、精盐5克、红卤水5000克、香菜末少许味精少许。将鹅肉治净,砍成大块...
主料:毛豆500克。辅料:猪皮100克;葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒八角,均适量。调料:糖30克;盐20克;鸡精5克。肉皮焯水5分钟,取出后切丝备用。如果肉皮...
材料:花椒20克,八角7克,丁香4克,桂皮12克,川芎7克,香叶3克,甘草10克,白蔻5克,草果1颗,细糖3大匙,葱2根,姜30克,蒜头20克,干葱头30克,沙...
配料一.猪棒骨1000克,老鸡半只750克。配料二.八角30克,桂皮30克,陈皮75克,丁香12克,山奈30克,花椒30克,小茴香22克,香叶30克,良姜30克...
用料:金针菇150g、肥羊300g、泡椒适量、食用油适量、花椒适量、姜丝适量、蒜片适量、白醋适量、葱适量、盐适量。锅烧热冒烟倒入食用油,烧热。油热冒烟倒入切好的...
食材。西红柿2个,盐少许,面条500克,肥羊卷200克,料酒适量,白胡椒少许,鸡精少许。番茄划十字刀,开水焯烫去皮切小块。肥羊卷放入开水烫一下,变色后捞出。锅中...
杨师傅在北京做小肥羊火锅18年了,我花了9000元买了他配方,现在免费送给大家。白汤锅技术:老母鸡1只(约4500克),羊棒子骨1800克、牛骨2200克、鸭架...
小肥羊肉片可以做成小肥羊肉片汤。食材:小肥羊肉片200克。调味:黄酒、葱、姜、食盐、味精适量。小肥羊肉片洗净。焯水去浮沫,置锅中,加清水500毫升,加黄酒、葱、...
原料:羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。金针菇先用开水烫熟备用,葱切断,干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。下入羊肉卷翻炒。加...
肥羊焯一下水,稍微烫一下。冲凉洗去血沫备用。锅里倒油,倒蒜爆香。加一勺豆瓣酱。再加一大勺辣白菜炒香,翻炒。放少许盐,鸡精胡椒粉调味。金针菇,青菜煮熟。捞出放在碗...
做法一:原料:羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。金针菇先用开水烫熟备用,葱切断,干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。下入羊肉卷...
原料:金针菇一排、千张适量、肥羊片250g、金汤肥牛酱、鲜花椒、葱、姜各适量。锅中水开放入金针菇千张丝和新鲜的肥羊片,大火煮三分钟捞出备用。锅中放入一勺金汤肥牛...
小肥羊火锅底料配方无渣底料:配方 牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶 .葱切...
主料:内酯豆腐1盒、羊肉卷200克,配料:大葱片10克、姜片5克,香葱末10克,香菜末10克,花生油适量,调料:红九九火锅底料20克,酱油5克,盐和鸡粉适量。首...
食材:小肥羊火锅底料包适量,生菜适量,大虾适量,魔芋适量,鱼丸适量,苦菊适量,羊肉片适量,百叶适量,香菜适量。 将百叶洗净切成丝。 魔芋冲洗干净。 苦菊洗净。...
小肥羊的品牌创立于1999年,创始人是张刚,成立到上市只用了9年,在餐饮行业还是非常有实力和话语权的,2009年,就已经143家直营,256家特许,以及还有20...
食材用料:小肥羊火锅底料包适量、生菜适量、大虾适量、魔芋 适量、鱼丸适量、苦菊适量、羊肉片适量、百叶适量、香菜适量;将百叶洗净切成丝。魔芋冲洗干净。苦菊洗净。生...