嫩生姜洗净,用刀将边边角角修干净;洗净的生姜切片;加入盐,腌制到出水变软,沥净盐水(1-2小时即可);加入适量的糖(量根据个人喜好或多或少即可);加入白醋(也是...
食材:切片嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g。嫩生姜洗净,用刀将边边角角修干净。洗净的生姜切片。加入盐,腌制到出水变软,沥净盐水(1-2小时即可)...
500克鬼子姜洗净沥干备用。锅中加入150克陈醋、50克生抽、10克桂皮、10克香叶、10克八角、15克花椒、200克清水、20克食用盐、10克白砂糖。开大火熬...
准备新鲜的嫩姜,挑的时候保证无破损即可,在流动的水下,洗净晒干水分。晒干水分的嫩姜改刀,切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜,放干净无水无油的盘中。撒入精盐,戴上一...
用料:鬼子姜1000g;大盐100g;生抽一瓶;老抽适量;冰糖150g;香叶适量;桂皮适量;花椒适量;大蒜适量;白酒适量。鬼子姜洗净,晾干水分,加入大盐腌制过夜...
生姜放在清水当中冲洗干净,然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。。烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒...
食材:生姜适量,八角适量,盐适量,花椒适量。 先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,...
将刮好的生姜进行清洗干净。 切好进行腌制,一层一层撒上盐巴;尽量每片生姜都能碰到盐巴;放在盆里六七个小时出水。 淹制出来的水倒掉,可以在太阳下晒一下;若白天腌制...
先把主料嫩姜洗净,去掉姜口的红皮,放到通风口晾干水分,不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮,泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。可以装到网筛中晾干,用刨子将...
把鲜姜去皮、切片。把鲜姜片放入盐腌十五分钟。把蒜、洋葱切小片。酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香。在腌制姜的时间里,正好可以烧酱法,把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉...
材料:洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食盐。洋姜洗净,晾干水分;所有调料加水煮开,再晾凉。把晾好的洋姜放在保鲜盒里,然后再把晾凉的调料水倒入保鲜盒。先加一层保鲜膜,...
食材用料:鲜姜300克、酱油300克、醋150克、白糖80克、蒜瓣30克。制作方法:(1)鲜姜洗干净控水。(2)撒上少许盐腌制2个小时候把水份攥干。不喜欢咸的的...
将洋姜洗干净,晾干。将水烧开,放入调料煮沸,稍微咸些,再晾凉。把晾好的洋姜放在保鲜盒里,不要太多,水要盖住姜。用保鲜膜盖住,然后再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制...
主料:鬼子姜1000克。辅料:盐1斤、酱油适量。腌制鬼子姜的做法:买新鲜鬼子姜洗净控水。放入干净的容器中将盐撒上。把酱油加入适量的水烧开,晾凉倒入装鬼子姜的瓶中...
姜切薄片,加少许盐腌制1小时,让姜充分出汁。用纱布包住腌好的姜,拧干汁,不干的话,腌好的姜还会辣的。生抽老抽白糖一起下锅煮开,老抽放一点能上色就行。熬好的汁,尝...
材料:鬼子姜5斤,辣青椒1斤,蒜3头,姜一块,小米辣适量,生抽一升,食用油适量,花椒适量,盐适量,高度白酒适量。鬼子姜清洗干净。清洗干净的鬼子姜切片,用盐腌制四...
主料:鬼子姜1000克。辅料:盐1斤、酱油适量。买新鲜鬼子姜。洗净控水。放入干净的容器中。将盐撒上。把酱油加入适量的水烧开,晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。将瓶封严放入...
准备材料:子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克;锅里倒入100毫升米醋,加入100克白糖,开火熬煮至白糖溶化,放在一边冷却备用;子姜用清水...
小黄姜6斤,醋半斤,红糖5两,盐适量。在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜,最好是白露之前的新鲜小黄姜。用清水洗净鲜小黄姜后,搓去外皮,放入笸箩内,将小黄姜洗净切薄...
备料:一千克洋姜、适量的食用盐、一千克酱油、少量的醋和白糖,另外再准备几头大蒜和少量的味精以及几个小尖椒。酱油腌洋姜的具体步骤:(1)把准备好洋姜清洗干净,去掉...