西红柿1个,猪头肉半斤,蒜薹,辣椒,葱少许,1勺豆瓣酱,几滴酱油。蒜薹要入味了才好吃,通常我会这样斜切(或拍一下切),猪头肉我喜欢买脸颊那块,肉细些,切成薄片。...
做法一用料:莲藕一节、黑木耳几朵、生姜、大蒜、青红辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、白醋、淀粉、香麻油。洗去藕表面的泥巴后,切去两头,削去外皮,最后切成薄片。取大蒜两...
焖南瓜。准备食材如下:南瓜500克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜4瓣,生抽1汤匙。具体做法如下:将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉,将南瓜块及蒜蓉...
鲜虾蔬菜饼。用料:新鲜基围虾350克、嫩豆腐半块、西兰花4朵、胡萝卜半根、鸡蛋一个、淀粉2大勺、酱油一勺、生姜粉适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。做法...
材料:汤骨1盒、莲藕1节、生姜1块、小葱4-5根、花椒粒1小匙。将莲藕洗净,注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地刀切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩...
主料:猪头肉半个、桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。将猪头洗净,用牙刷把猪牙刷洗干净,放入阿...
准备材料:猪头肉、植物油、酱油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒。把猪头剔去头骨,刮出上面的毛,洗的要仔细一些;把猪头皮朝上,放入五香料卤汤中煮到半熟,...
将猪头半个,用刀砍成几大块,不砍不行,高压锅装不下。锅里烧开水,把猪头放里面焯一下,撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的...
猪头用冷水泡一夜,用刀把皮刮一遍,烧一锅开水,猪头下锅,5-6分钟后捞出,清洗干净;烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒,煮着;起锅,油小火加热加白糖,不要...
食材:猪头肉100克、生抽10克、冰糖10克、料酒10克、干辣椒10克、老抽10克、陈皮5克、姜片20克、八角5克、葱段20克。 猪头肉放锅中焯水。 锅内加水。...
主料:猪头肉半个。 辅料:桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。 将猪头洗净,用牙刷把猪牙刷洗干...
卤猪头肉需要准备生猪头肉,适量的葱、姜、蒜、盐、鸡精粉、丁香、花椒、八角、冰糖、陈皮、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、干辣椒以及红辣椒等调味料,这是传统的卤料卤猪...
去皮猪腿肉500g剁成粒,肥瘦比例是三七开。 锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块。 下入剁好的猪肉粒。 猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。 炒香的猪肉...
猪头肉去毛,我是用煤气开小火烧一下,然后用到刮。 锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。 白酒、酱油、白糖调成汁。 坛子洗干净,晾干。 猪头肉身上涂...
第一步将猪头清洗干净,浸泡两小时。清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净。把猪头肉放进锅,加姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,良姜,...
要想猪头肉做的红亮,腌料中有适当比例的红桅子,糖的颜色要炒成鸡血红,这样腌好的猪头肉才能呈现出漂亮的红色。但如果你不护好色,那么就会从红亮色变黑。我们都知道猪头...
虾仁杯:米饭75克,虾仁色拉,草虾50克,青椒50克,生菜50克,圣女果50克,煮鸡蛋1只,50克, 饭后茶点,酸奶1杯,100克,草莓,50克能量,632千卡...
卤水香料包制作(1)材料:草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香,干辣椒35-60克(红色的)、千里香20克、香果10克、山...
准备好食材:猪里脊肉,洋白菜,新鲜香菇,小葱。猪肉切成片,用淀粉抓一会。洋白菜洗净撕碎。香菇切块。小葱切葱花。新鲜香菇用开水燎一下。油热后放入肉、葱花、酱油翻炒...
将西瓜皮洗干净削去外衣。用刀也将里面的瓤去干净,剩下西瓜緑皮。将西瓜皮切小块再切成细丝。切好的丝装入容器里,添加适量的盐腌制2—3小时。将腌制好的西瓜皮用手把多...