冰冻的蛤蜊是死的,无法靠它们自行吐出沙,但里面的沙必须清除。简单易行的方法是:将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾,停火,捞出清洗。这时,蛤蜊的盖基本上已经张开了...
先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后,...
用花生油。把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出...
先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后,...
原料:蚬子肉,香菜,洋葱,米醋,生抽,蒜,辣椒油,香油,盐。蒜切末,洋葱切丝,香菜切断。蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中...
清洗方法:将黄蚬子放入盆中,加入清水,放一点盐,放入一把菜刀或其它铁制品,放了一把勺子,泡了半天后洗净。凉拌蚬子肉的做法:蒜切末,洋葱切丝,香菜切断。蚬子肉洗干...
将冻的鲍鱼肉放进清水里面,或者用流水进行冲洗,待鲍鱼肉融化之后,拿一个软刷子慢慢的刷洗它的表面,用手搓掉表面的粘东西就可以了。如果冻的鲍鱼肉是一大块,而且冻的很...
蛤蜊萝卜汤。材料:萝卜1根、蛤蜊肉20个、葱1根、胡椒粉1茶匙、盐半茶匙、鸡粉1茶匙、酒1汤匙、姜3片。白萝卜去皮洗净切成条。蛤蜊用清水泡清一下出沙。热油锅爆香...
准备材料:冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖。 蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净,准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒 锅热倒油,爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下...
材料:蛤蜊肉200克。做法:加水适量,文火煮熟,稍加食盐调味。饮汤食肉。蛤蜊肉清汤功效:能软坚散结,生津止渴。适用于口干口渴,消浊,瘿瘤,瘰疬等。买蛤蜊要选择张...
主料:蛤蜊肉200克、豆腐300克。 辅料:紫菜少许、葱花适量、姜适量、香菜适量、猪肉适量。 猪肉切丝。 豆腐切小块,蛤蜊肉拨好。 锅里放油,烧开后放葱花,姜,...
蛤蜊50g,方便面120g,小米椒30g,洋葱适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,柿子椒适量。新鲜的蛤蜊,微波炉或是蒸3分钟左右,取肉备用 。小米椒。这个面,比较劲道。...
爆炒蛤蜊肉。将蛤蜊干浸泡三十分钟,用清水反复的清洗几遍,因为蛤蜊肉里面含有一些沙子,需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。在锅中加油预热,放入蒜末,姜片爆炒出香味然后...
先把蛤蜊洗净,用淡盐水加几滴食用油,把蛤蜊浸泡在水里2小时,让其吐尽泥沙。捞出蛤蜊,沥水备用。同时,烧开一锅水,倒入蛤蜊。这一步一定要掌握好焯水的时间,为了保证...
用料:韭菜1小把、蛤蜊一斤、料酒少许、生抽1勺、葱、姜、蒜少许、盐适量、蚝油少许。 韭菜洗净控水切段;葱姜蒜切末;锅内烧开水后加入蛤蜊,蛤蜊开口后马上关火,取肉...
锅里烧开水,放姜片,料酒,蛤蜊过水开口捞出,把黑色的沙袋部分去除。蛤蜊肉,肉肉,香菇剁碎,放入淀粉,胡椒粉,生抽,盐搅拌均匀,腌制一会。这个时候把蛤蜊的壳刷洗干...
锅里烧开水,放姜片,料酒,蛤蜊过水开口捞出,把黑色的沙袋部分去除。蛤蜊肉,肉肉,香菇剁碎,放入淀粉,胡椒粉,生抽,盐搅拌均匀,腌制一会。这个时候把蛤蜊的壳刷洗干...
如果时间比较富裕,可以将盆子装满温水。如果水温低了,花蛤不乐意吐沙。放入油和盐巴,油和盐巴的数量看盆子里有多少水,水多了就多放点。2.静置两到三个小时以后,就会...
材料:蛤蜊300克、小白菜300克、鸡蛋1个、粉丝30克。调料:葱姜、食盐、花生油适量。蛤蜊洗干净下锅加水煮开,剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。小白...
主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g配料:油适量、盐适量。把蛤蜊肉洗干净备用。把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅...