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鲍鱼盆菜制作方法
油15克，姜15克，蒜头40克，葱2根，花菇10朵，新鲜鲍鱼4只，鸡块2大块，猪骨一块，鹅掌3只，海参150克，鱼胶260克，干贝8粒，虾4只，西兰花6朵，生抽...
2024-07-02 -
盆菜的做法
食材：老鸡一只、鲍鱼10只、香菇10朵、虾300g、干贝适量、香菇适量、冬笋适量、西兰花适量、支竹适量、豆腐适量。煲盆菜前先熬上一锅老鸡汤。将洗干净的鲍鱼冷水蒸...
2024-07-02 -
广东盆菜的做法
金玉木耳和腐竹用温水泡发半小时，去蒂，洗净备用，发菜泡发，沥水备用；市场买回来已处理好的鲜鲍鱼，在表面放上少许陈皮丝备用；茨菇和腊肠、腊肉洗净切0.5cm厚片备...
2024-07-02 -
大盆菜的家常做法
准备需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大白菜一个，粉葛一份，大蒜4条...
2024-07-02 -
正宗顺德大盆菜的做法
材料：墨鱼干半个、客家咸鸡翼1只、腊鸭腿1个、叉烧肉6片、卤鸭腿1个、鲜菇、腐竹、猪大骨、鱼丸、油豆腐、大白菜、白萝卜、生姜、鹌鹑蛋4粒、竹笋、菜花。配料：胡椒...
2024-07-02 -
懒人版盆菜的家常做法
准备需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大白菜一个，粉葛一份，大蒜4条...
2024-07-02 -
自己怎么做过年盆菜
一个不锈钢盆，底下放一个搁架防止糊底，第一层铺冬瓜。第二层铺绿豆酿莲藕，莲藕要提前煮熟，把蒸好的绿豆酿在莲藕里面，切片完成。第三层铺大白菜。最后把肉铺面。花螺和...
2024-07-02 -
鲍鱼做法怎么清洗鲍鱼清洗方法
首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，也可以...
2024-07-02 -
炖鲍鱼制作方法
食材：鲍鱼2只，莲子18克，百合18克，猪骨200克，姜2片，盐少许。准备好材料，莲子百合清洗干净。锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备...
2024-07-02 -
智利鲍鱼制作方法
智利鲍鱼制作蚝油鲍鱼特别好吃,在制作时需要准备,智利鲍鱼5到6个小油菜适量,蚝油和蒸鱼豉油以及鸡汤都要适当准备一些,另外还要准备少量的食用盐和大葱,生姜以及料酒...
2024-07-02 -
鲍鱼怎么杀和清洗鲍鱼储存方法
鲍鱼的清洗方法：先找到鲍鱼肉和壳相连的那部分贝柱，然后旁边有水滴一样的阴影，这个就是内脏了，找到之后大家就可以精确的下刀，千万别将内脏弄破了。然后鲍鱼身体比较窄...
2024-07-02 -
鲍鱼烹饪方法
首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，去除内脏，用家里的专用牙刷，将鲍鱼壳内外刷净备用。从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。将鲍鱼在最上...
2024-07-02 -
鲍鱼储存方法
１、冰水降温：将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。２、使用盐水：将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置...
2024-07-02 -
鲍鱼怎么清洗制作
买回来的鲍鱼。（如果是新鲜的鲍鱼就用温盐水浸泡半小时。）加入盐然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净。把壳也刷洗一下。洗干净后，然后取一个小汤匙，把鲍...
2024-07-02 -
鲍鱼的储藏方法
用冰水保存。将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。用盐水保存。将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可...
2024-07-02 -
鲍鱼制作的方法
用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷刷去黑色的粘膜，然后冲洗干净，鲍鱼壳留下不要扔，等会做盘饰用。鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型美观，...
2024-07-02 -
鲍鱼如何保存方法
冰水降温：将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。使用盐水：将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了...
2024-07-02 -
如何蒸鲍鱼
主料：鲍鱼300克。 辅料：胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克。 把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都...
2024-07-02 -
芥末鲍鱼的制作方法
食材：鲍鱼5只，芥末适量，酱油适量，黄瓜半根。鲍鱼切丁。热水烧开，鲍鱼下去，40秒后捞起放入冰水中。把鲍鱼壳扔水里煮，几分钟。主要是消毒。黄瓜去皮，去心。只用脆...
2024-07-02 -
刺身鲍鱼的正确方法
食材：活鲍鱼1只、青红黄椒各一片、黄瓜12片、冰镇萝卜丝100g、盐3g、鲍鱼汁20g、生抽10g、美极鲜10g、味达美10g、米饭1500g、木屑100g、...
2024-07-02