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陈皮酱鸭腿做法步骤
鸭腿2只，陈皮5个，姜片少许，蒜末少许，料酒一铲，冰糖少许，老抽半铲。 冷水下锅焯水，少许油，姜片、蒜末、陈皮，稍微翻炒一下。焯水后的鸭腿下锅，煸一会。鸭皮有点...
2024-10-30 -
陈皮酱鸭腿如何做
把鸭腿清洗干净葱洗净，姜切片。 鸭腿提前入锅焯水，加入少许料酒。 加入少量的姜片一起。 焯水后的鸭腿捞出控水后放入平底锅，皮那面朝下，小火煎，注意两面都煎一下。...
2024-10-30 -
麻油酱鸭腿做法步骤
用料：鸭腿6个、麻油适量、大葱1根、生抽适量、老抽适量。鸭腿洗净装盘。锅内不放油不放水，将鸭腿放入锅。打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油。放入适量的生...
2024-10-30 -
酱鸭腿的家常做法
新鲜鸭腿洗净，拔除杂毛。放入锅中，倒入适量凉水，盖上盖子用中火煮开。水开后，再继续煮五六分钟左右，使血沫出尽。取出鸭腿放入另一个锅子中，倒入适量开水（注意：是开...
2024-10-30 -
怎么做酱鸭腿
鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。将家中...
2024-10-30 -
酱鸭腿的做法
鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用。大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒...
2024-10-30 -
陈皮酱鸭做法窍门
主料：老鸭1只（约1250克）。调料：酱油30斤，老抽3斤，豆瓣酱5斤，糖3斤，鸡精1斤，白胡椒粉0.5斤，盒装十三香2盒，香叶、花椒、八角、桂皮、陈皮、甘草、...
2024-10-30 -
陈皮鸭腿如何做
买回的鸭肉有的是鸭腿肉，就要将鸭腿肉用水泡洗后在做。做鸭肉的时候，要备好陈皮。备好生姜，备好大蒜，备好调料。鸭肉可以用炒锅来炒，可以用电煲锅来焖，还可以用电炒锅...
2024-10-30 -
血酱鸭的做法步骤
食材：鸭子1.5KG，鲜鸭血120g，生姜二两，干辣椒20枚左右，米酒/甜酒/苦酒2两，香叶10g，大蒜50g，香葱50g，食用盐3-5g，香麻油5g。准备好食...
2024-10-30 -
真空包装酱鸭的做法和配方
食材：真空酱板鸭1只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。酱板鸭从真空袋中取出，把酱板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以...
2024-10-30 -
沙县鸭腿的做法
主料鸭腿1只，辅料桂皮适量，香叶适量、小茴香适量、八角1只、老抽2汤匙、洋葱适量、食用油少许、料酒适量、老卤汤适量。准备食材。把水烧开，加入适量料酒，放入鸭腿焯...
2024-10-30 -
酱鸭做法步骤
用料：鸭腿2只、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、冰糖一小把、八角2个、桂皮一小块、姜两片、蚝油一勺、葱两根、胡椒粉适量、啤酒一瓶、香叶两片、陈皮一片。步骤：（1）...
2024-10-30 -
干煸鸭腿制作方法
主料：鸭腿3个；辅料：油适量、盐适量、干红辣椒适量、姜适量、大蒜适量、青椒2个、绵白糖适量、料酒适量、耗油适量、老抽适量、鸡精适量、花椒适量。将鸭腿切小块，清洗...
2024-10-30 -
自制陈皮步骤
新鲜摘回来的柑橘。 用纸巾把它的外皮擦干净。 用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。 然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。 用手轻轻...
2024-10-30 -
陈皮鸭正宗做法
主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。鸭肉切成小块。鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。然后...
2024-10-30 -
陈皮怎么做出来的
首先要把新鲜的柑橘采摘回来。开皮。用正三刀法或两刀法，将柑皮开成均匀的三瓣剥下。翻皮。开皮后，放簸箕里，自然阴干四至五个小时，让柑皮自然失水萎蔫，质地变软后翻皮...
2024-10-30 -
做陈皮糖的方法步骤
材料：橙皮200g、糖适量。首先将橙皮洗净，切成丝状。然后，将橙皮放入烧开的水中，煮1分钟关火，将橙皮浸泡水中，静置一段时间。因为冰糖融化后易粘锅，所首先将冰糖...
2024-10-30 -
陈皮银耳姜炖梨的做法
准备用料。梨、干银耳、生姜、枸杞、陈皮、蜂蜜。将梨切成小块，姜拍一下切碎，陈皮清洗干净。除枸杞和蜂蜜以外的食材统统放进煮锅，加入冷水大半锅。大火烧开，转小火炖4...
2024-10-30 -
老陈皮柠檬膏的做法
原材料准备：柠檬8个，陈皮15片，黄冰糖800克。柠檬沾盐用刷子清洗干净，没有刷子就用手搓吧，目的去除表面打的蜡和农药残留及其他有害物质。把两头的跟蒂部分去除，...
2024-10-30 -
陈皮炖冰糖柠檬膏的做法
食材明细：柠檬5个、黄冰糖800克、十年新会陈皮2片。柠檬用盐擦洗干净，晒干水份。2片十年新会陈皮泡软，用小刀刮去里面白色部分切成小丁。把柠檬切去两头只要中间，...
2024-10-30