主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量，今天小编就来说说关于陈皮鸭正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
陈皮鸭正宗做法
主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
鸭肉切成小块。
鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。
然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。
锅内放入食用油。
放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉。
炒制一会，放入适量老抽。
翻炒后加陈皮。
转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）
最后加耗油，加盐，就可以起锅了！
