-
瓦罐汤的做法窍门
食材：瘦肉适量，水适量，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量。首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状并将...
2024-06-30 -
瓦罐汤的做法
主料：鸡肉500克，糯芋头500克。辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量 ，食用油适量。鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。锅中加入适量...
2024-06-30 -
江西瓦罐汤做法
食材：瘦肉适量、水适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。 我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，...
2024-06-30 -
江西瓦罐汤的做法和配方
猪肉300g、墨鱼5片、茶树菇50g、鸡蛋2个、党参1根、红枣6颗、枸杞适量、盐适量、姜少量、生抽适量、料酒少量、胡椒粉少量、糖少量、油少量猪肉洗净，切大块。放...
2024-06-30 -
如何做瓦罐羊肉汤
羊肉一斤、萝卜一个、玉米淀粉适量、料酒一勺、盐少许、水适量、葱花适量、香菜适量。购买羊肉最好选有骨头的，洗净后放盐水中泡半小时。捞出沥干水分后再放入适量的玉米淀...
2024-06-30 -
瓦罐烤鱼的做法和配方
食材：鱼，花椒，大蒜，盐，料酒。准备一个一定容积的瓦罐和一条清洗好的鱼。将含有盐，料酒，花椒和大蒜的调料分成两部分，一份包在鱼的腹腔内部，另一部分放在瓦罐中。将...
2024-06-30 -
瓦罐鸡汤的做法
食材：净膛母鸡250克，猪油15克，味精2克，葱末5克，姜末4克。 将母鸡切块（腿与翅膀要完整）。 炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒...
2024-06-30 -
瓦罐鸡汤怎么做
原料：净膛母鸡250克，猪油15克，味精2克，葱末5克，姜末4克。将母鸡切块（腿与翅膀要完整）。炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至...
2024-06-30 -
瓦罐烧烤配方和做法
瓦罐烧烤配方：是由石英、长石、黏土等原料配合成的陶土，经过传统的木炭烧烤而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。瓦罐坯子经木炭烧烤而成陶罐坯，...
2024-06-30 -
瓦罐猪蹄的做法和配方
食材：猪蹄、料酒、黄酒、冰糖、大量葱姜蒜、少许盐、生抽、老抽、红糖、洋葱、土豆、少许味精、水。先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者...
2024-06-30 -
瓦罐牛肉的做法和配方
主料：牛肉200g。 辅料：白萝卜300g。 调料：食盐适量、葱半根、姜2-3片、黄芪20g。 牛肉洗净，切块，放入滚水中，烫去血水，捞出，白萝卜洗净，去皮，切...
2024-06-30 -
瓦罐鱼的做法和配方
用料：鱼1条；淀粉勺；姜片；油克；盐克；料酒3勺；蒜4瓣；葱一根；鸡蛋一个；豆瓣酱。把草鱼切成两三厘米的几段，鱼头切两半好入味，用料酒，蚝油，酱油，姜，盐，均匀...
2024-06-30 -
素冒汤的做法窍门
一根葱+一个八角+3个蒜瓣+一片小姜+花椒+四川纯素火锅调料炒香。加入泉水和其中一部分大白菜梗和其中一部分香菜+白辣豆腐俩块+酱油+糖+老豆腐+新鲜香菇和蘑菇+...
2024-06-30 -
鳝鱼面筋汤的做法窍门
食材：黄鳝、姜片、香油、面粉、盐、水、小葱。将面筋材料和成一个面团，静置醒一小时以上。买鳝鱼的时候让卖家给处理好去骨留肉。醒好的面团放清水中，用双手反复按压搓揉...
2024-06-30 -
瓦罐焖鸡的做法和配方
主料：整鸡1只、姜10克、葱10克、辣椒10克。 辅料：鸡精3克、味精3克、糖3克、盐2克、老抽8克、生抽10克、菜籽油15克、糖桂花10克。 锅底部铺好姜葱辣...
2024-06-30 -
瓦罐焖红烧肉怎么做
食材:猪肉500g、芋头500g、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、白砂糖适量、酱油适量、大葱适量、香料适量。猪肉买回来洗净，锅中加入适量的水，加入料酒，大火...
2024-06-30 -
海带汤的做法和配方窍门
原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。泡好的海带切段...
2024-06-30 -
鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门
洗净萝卜和香菜，豆腐切块。 鱼头洗净并放上姜片，以减少腥味。 煮好开水一壶。 热油，煎鱼至两面金黄，加入开水煮开，记得舀掉浮沫。 加入白萝卜，萝卜煮熟后加入豆腐...
2024-06-30 -
黑鱼炖汤的正确做法窍门
材料：黑鱼1条、姜3片、料酒适量、盐适量、葱花少量。黑鱼一条洗净，注意黑鱼的头上也有很多鳞片，要用小刀细细的刮干净。切成段备用。锅里加油，放姜翻炒一下，倒入黑鱼...
2024-06-30 -
鸡肉汤的做法窍门
煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一...
2024-06-30