食材:沙巴鱼一条,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量。超市里买来的沙巴鱼多是冰冻的,剪开包装,放进盘子里,可以在上面划几刀,以便更好的入味。沙巴鱼没有鱼骨...
老虎虾、牛奶、马苏里拉奶酪、红辣椒、椰浆、咖喱叶 、咖喱粉、芫茜。将老虎虾洗干净,购买时要尽量选择大只些的比较好吃。先用油将虾炸熟,变色后一会就可以捞出来。将炸...
准备好所需的食材:蛋黄3个、细砂糖20克、百利甜酒50毫升、芒果1个、奇异果1个、葡萄适量、糖粉适量。将所需的水果洗净。水果不必拘泥于所推荐的水果,只要口感偏软...
制作窍门:取材关键,水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜,肉鲜味美,倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。做法如下:材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡...
主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。王鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜...
食材:鲫鱼1条、糖1茶匙、蒜4粒、蒸鱼豉油4汤匙、葱1棵、姜1块。鱼杀好洗干净。在鱼的表面和肚内放入姜片把鱼放置碟中。水烧沸后隔水蒸鱼10-15分钟。把姜蒜葱准...
鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟。用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉。锅烧干后用生姜擦一遍,然后放油,烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制,...
准备材料:青鱼800克、玉兰片10克、鸡蛋100克、黑木耳25克、面粉35克、食盐4克、酱油20克、醋8克、味精3克、姜10克、白砂糖8克、黄酒15克、胡椒粉2...
葛鱼洗净后从鱼嘴处撕开,清理干净内脏,然后冲洗干净放入碗中。把配料准备好,把葱姜蒜以及红椒切好。并提前把花椒和八角也放在配料旁边,方便一起下锅。热锅上油,油热后...
工具/原料:500g鱼、100g腐竹、适量油、适量盐、适量葱花、适量豉油、适量蚝油。鱼洗净,切小块。热油撒一层簿盐。放入切块的鱼,煎至于两面金黄色。另起油锅,放...
用料:草鱼一条、葱适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、味达美酱油适量、面粉、淀粉适量、姜适量、花生油500克、白糖适量。做法:(1)草鱼一条(三斤以上最好),刮鳞...
食材:草鱼1条、豆芽适量、干辣椒适量、食用油适量、姜丝适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、盐适量、淀粉适量、小葱适量、鸡蛋1个。 将草鱼清洗干净,包括鱼身、内...
食材:鱼,蒜,葱,盐,香菜,姜,白酒,生抽,大料,五香八角。葱姜蒜切片备用,五香八角几个,小红辣椒几个。准备白酒、生抽调味。鱼洗净切块,白酒腌制一会备用。油锅热...
将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。锅中留...
材料:鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽。 将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥。 在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀...
鱼肉500克、泡红椒50克、西芹50克、泡姜20克、葱少许辣椒粉、花椒粉、鸡精少许、郫县豆瓣酱1勺、白糖、盐各5克。方法:市场购回的新鲜大鱼皖鱼鱼腩,已切成均匀...
食材:鲫鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、生抽20ml、酱油10ml、料酒25ml、白糖5g、红辣椒少量、水淀粉适量、醋少许。 鲫鱼去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼...
食材:草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺、葱适量、盐适量、淀粉15克、醋50克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽100克、糖适量。先将糖、醋、清水调成汁。再将...
材料:骨鱼1条,姜丝、香葱适量、生抽2勺。把骨鱼内脏清理干净,然后用刀在鱼身上均匀地划痕。装到碟子里,铺上姜片。锅里装适量的水煮沸,然后把鱼放到锅里。大火蒸8分...
食材:塔嘛鱼(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)老抽(适量)白酒(少量)醋(少量)白糖(少量)。 塔嘛鱼是海鱼,...