主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量,今天小编就来说说关于清蒸王鱼的做法窍门窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
清蒸王鱼的做法窍门窍门
主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。
一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
王鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。
腌渍的葱姜铺下面。
鱼站里起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
不要揭开锅盖,焖五分钟。
鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上。
油烧热,浇在鱼身上。
最后装饰一下,撒上泡水的葱姜。
好吃的清蒸王鱼就完成了。