黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。再用刀将鱼肉斜着片下来,放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会,加入热水熬出...
首先把黑鱼分段清洗干净,然后用料酒,盐腌制半小时入味炒锅放油,把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味,然后把火锅料放入锅内炒出红油。把鱼块放入锅内炒,注意翻面。鱼块翻...
黑鱼买来首先开中间的鱼骨头。再用刀将鱼肉斜着片下来,放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会,加入热水熬出...
黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。再用刀将鱼肉斜着片下来,放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会,加入热水熬出...
黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。再用刀将鱼肉斜着片下来,放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头及鱼骨下油锅煎一会,加入热水熬出...
主料:牛肉800克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。 辅料:大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。 调料:芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、...
原料:猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠。 调料:辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。 调料包:八角2个、花椒...
先将牛肉洗干净,切成大片。加入一大勺蜂蜜。 加入少许生抽和香油。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌。搅拌均匀后,再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上...
将牛肉洗干净,切成大片。加入一大勺蜂蜜。 加入少许生抽和香油。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌。搅拌均匀后,再根据自己口味撒一轮辣椒粉,搅拌后撒上芝...
食材:四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少...
原料:鸡一只;配料:姜、葱、蒜、干辣椒、麻椒、辣椒面;准备一只白条鸡,洗净切小块,凉水下锅焯一下;锅里倒入油,油要多哦。然后把麻椒倒入锅里转中小火炸,麻椒炸黄了...
原料:草鱼、料酒、盐生抽、姜。 新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半。 剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。 将鱼片、...
将腊猪蹄在冷水中泡至2小时。将洋芋果果在温水中泡至变软。同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时。将泡好的腊猪蹄块下锅煮,放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉。...
调料:高汤2000ml(大骨汤即可)、干辣椒10克、大葱段2段、姜20克、花椒10克、四川豆瓣酱150克、白砂糖20克、料酒20ml、八角1个、桂皮1个、小茴香...
姜切块,大蒜,葱头,菜籽油(炒料用的)五花肉切薄片,里脊肉切片(用生抽,红苕粉腌一下)鳕鱼切块,各种蔬菜洗净切块。锅中倒入菜籽油加热。油加热到七成,放入火锅底料...
火锅是一种非常受大众欢迎的食物,但是很多人在吃火锅的时候既不放心饭店里的食材,又不放心包装火锅底料里的添加剂,因此就想要自己在家里制作火锅底料吃。我们要自己在家...
用料:巴沙鱼柳1袋,盐5克(适量),生姜2片,鸭血适量,金针菇适量,土豆半个,鸡蛋1个。 食材准备,巴沙鱼提前放冷藏化开后切块。鸭血切片。土豆切片,放了一个之前...
准备整只腊鸭,切成小块。放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系。捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中,水开立刻捞起鸭肉。锅中放油烧热,将桂皮...
食材准备:上脑牛肉300g、淀粉20g、麻椒、花椒、辣椒面、大蒜适量。横切牛肉竖切姜,将牛肉按照纹理切成薄片,切得越薄越好,这样做出来的麻辣牛肉口感才会嫩。开小...
食材:150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜,10ML白酒,10克八角、黄瓜、桂皮,15克冰糖,500ML高汤。葱切断,姜蒜切片,干辣椒切断,锅中加油烧热,放入...