火锅是一种非常受大众欢迎的食物,但是很多人在吃火锅的时候既不放心饭店里的食材,又不放心包装火锅底料里的添加剂,因此就想要自己在家里制作火锅底料吃,我来为大家讲解一下关于麻辣火锅底料的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

麻辣火锅底料的做法和配方(麻辣火锅底料怎么做)

麻辣火锅底料的做法和配方

火锅是一种非常受大众欢迎的食物,但是很多人在吃火锅的时候既不放心饭店里的食材,又不放心包装火锅底料里的添加剂,因此就想要自己在家里制作火锅底料吃。

我们要自己在家里制作麻辣味的火锅底料的话,首先要准备好葱、姜、蒜、花椒、麻椒、豆瓣酱、干辣椒这些材料。然后热锅烧油,放入花椒、麻椒翻炒至有香味。

接着加入切好的葱、姜、蒜同样炒香,再倒入豆瓣酱炒出红油,这时我们就可以往锅中加入干辣椒和适量的清水煮开,最后放盐、酱油调味,麻辣火锅底料就做好了。