首先把黑鱼分段清洗干净，然后用料酒，盐腌制半小时入味，下面我们就来聊聊关于黑鱼火锅怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
黑鱼火锅怎么做好吃
首先把黑鱼分段清洗干净，然后用料酒，盐腌制半小时入味
炒锅放油，把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味，然后把火锅料放入锅内炒出红油。把鱼块放入锅内炒，注意翻面。
鱼块翻炒一会，因为油多，不用担心会炒烂掉，放入豆腐块翻炒。
加入适量开水炖20分钟左右即可。
倒入汤锅，加入自己喜欢的配菜即可，（火锅料放的比较多，所以我后面没加盐，觉得口味淡的可以加适量盐和鸡精）。
蘸料必不可少，蒜泥倒入香油拌匀加适量盐，芝麻酱，香菜末，小葱末。
味道很不错哦，喜欢辣的炒葱姜蒜的时候可以多放点红辣椒和麻椒。
