准备好所需食材和调料。材料清洗干净,置入炖盅,加水。电压锅加半碗水,然后将炖盅放入锅内,炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时),炖好后下盐调味便可饮...
食材:老母鸡1只、当归25g、山药30g、党参30g、枸杞30g、大枣30g、生姜少许、精盐适量。 备料:母鸡洗净,生姜切片,党参、当归、山药、枸杞、大枣用水冲...
半只鸡切块,洗去血水,锅中加水,放料酒,葱,姜大火烧开水汆烫。葱切段儿,姜,蒜切片儿,适量花椒。鸡肉冷水入锅,加小部分葱和姜片,加料酒大火煮开,撇去浮沫,捞出备...
材料:鸡肉块600克,姜片5克,水1200㏄,盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙。鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一...
材料:三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。 三黄鸡去毛和内脏。 然后冼净切大块,放进开水里过一下、去浮末。 取汤锅,里面加清水,放进过好水的鸡肉。...
首先要会选鸡人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤...
清炖鸡汤:姜切片小葱挽成葱结,鸡剁成小块。鸡肉放入沸水中焯水,捞出洗净。锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时。放入葱结炖煮30分钟,加入盐1勺拌匀即可。鸡汤向...
主料:三黄鸡1000克、玉米100克。 辅料:食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。 一只鸡洗净沥干。 去内脏,剁小块备用。 玉米解冻...
食材:土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量将洗好鸡肉控干水备用,砂锅烧水。铁锅放少许花生油,开火热油。油锅烧热后,放入鸡肉,加几滴白酒翻炒,待鸡肉炒...
主料:母鸡一只。 辅料:葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。 将老母鸡剁成小块反复清洗干净,尽量把鸡油去干净,检查是否还有毛,清洗...
食材:小公鸡一只,香菇一把,食盐适量,料酒适量,芡实一勺,红枣两颗,姜适量,葱适量,党参适量,当归适量,桂圆干3颗,薏仁米两勺,香叶适量。准备好食材,薏仁米,芡...
材料(2人份):牛蒡1支,鸡翅2支,盐巴适量。新鲜牛蒡用刷子刷洗过后,切成斜片状,这样在炖煮过程中更容易释放牛蒡的香。放入牛蒡切片与稍川烫过的鸡翅于电锅内锅中,...
首先准备食材:香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈,配上煲汤的五香八角、藤椒等料。鸡洗干净后,用水焯一遍,然后再用冷水洗干净。将鸡放...
清炖鸡汤需要的材料:1只鸡、姜片2个、枸杞、红枣、桂圆各适量、盐适量。将刚宰杀的鸡清洗干净切成块状,放到清水中浸泡,去除血水,控干水分后将鸡块下锅,加入清水没过...
材料:野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐。 野鸡拆骨去皮,取肉待用,鸡骨放入烤箱,烤至呈金黄色。 胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅...
材料:鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。 调味料:盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。 鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。 放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,...
准备材料:土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。第一步将鸡切块,用水清洗干净,留着备用。然后将鸡肉放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜。等水煮...
准备一只白条鸡,将白条鸡用刀剁成块,在锅中加入适量的清水,放入鸡块,水烧开后煮二至三分钟,用勺子撇尽浮在水面的泡沫。将鸡块捞出来用凉水洗干净,在锅中放入清水,将...
食材展示:鸡300克,红枣5克,枸杞5克,盐5克,香菇10克,葱段5克,姜5克,桂圆10克,油菜30克。将鸡切块,洗净备用,香菇洗净泡软,枸杞洗净,桂圆剥皮备用...
鸡肉块600克,姜片5克,水1200㏄。盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙。鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋...