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煮肉炒糖色教程
取一只干净的锅，上灶加油（油和糖的比例3：2）。待油热后加糖拿勺子不停地搅（注意：一定不要停下来）。等糖变成焦红色后加一点水即可 如果是红烧的话，关键是先把切好...
2024-06-04 -
炒糖色教程家庭版
锅中放油，下入冰糖或冰糖粉，小火将其熬化。熬糖的同时，将需要用量的水也在一边烧上，注意后面我们要使用的是开水，千万不要使用凉水，凉开水也不行，就是要温度越高越好...
2024-06-04 -
熬糖色正确方法教程
制作方法：（1）炒锅加入植物油和白糖，中火翻炒。如果是冰糖，最好事先敲碎；（2）炒至白糖完全溶化，颜色变深时转小火；（3）糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加...
2024-06-04 -
肉炒时蔬教程
猪肉（五花腩）200克、生菜100克、西兰花100克、莲藕100克、豆角100克、马蹄50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，潮式豆酱、鱼露各少许，盐、糖、...
2024-06-04 -
平菇怎么做才好吃
准备食材：平菇、肥膘肉、青红辣椒、姜蒜各适量。做法：切掉平菇根，掰成小朵放入清水中，洗净浸泡10分钟，肥膘肉切成小块，切青红椒片，生姜切丝，大葱切成马蹄片备用。...
2024-06-04 -
大火煮肉好还是小火煮肉好
大火烧开转小火慢。鸡腿去骨切成块，提前用少许盐、料酒、酱油腌制放在一旁。将土豆，胡萝卜切块。将生姜切丝，蒜头先拍扁在切成小块。点火倒油，等油锅热后，下姜蒜爆香，...
2024-06-04 -
怎么煮肉
将买回家的两斤肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10到20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4...
2024-06-04 -
煮肉怎么上色
当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,换到铁炒锅里烧,注意这时肉质已经非常酥嫩,要轻拿轻放,然后放入酱油,这放酱油颇有学问,一般酱油分为老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,...
2024-06-04 -
怎么做白煮肉
原料：猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。做法：将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块，刮洗干净，皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开，...
2024-06-04 -
怎么煮肉好吃
想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再...
2024-06-04 -
怎么做胡瓜煮肉
把瘦肉清洗一下，然后切成片状备用，把陈皮和蜜枣都会清水洗净去掉水分以后备用，特别是陈皮洗好以后应该用冷水浸泡一下，这样能让它的苦味变淡。把胡瓜用清水洗好以后去掉...
2024-06-04 -
煮肉的方法技巧
肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，可以去掉杂质异物，化解其中油腻，同时也能够防止肉变硬、变干。焯水可以将肉中含带的血水去除。如果使用热水，只能将表面的部分去掉，而内...
2024-06-04 -
煮肉燕方法
肉燕皮喷上水，变软后切成饺子皮大小的方块备用。肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲，做成肉馅。肉燕皮中放入多多的肉馅，包成大馅儿的肉燕。肉燕入锅煮熟。...
2024-06-04 -
白煮肉的家常做法
五花肉1整块500g，大葱白1段，老姜片2片，大料（八角）2只，韭菜花1茶匙5g，蒜茸2茶匙10g，香葱末1茶匙5g，香菜碎1汤匙15g，酱油2汤匙30ml，红...
2024-06-04 -
怎么煮肉最好吃
食材：猪肉2斤，盐、酱油各适量，葱、姜各适量，大料1包。 将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），...
2024-06-04 -
煮肉怎么煮
主料：五花肉300克。辅料：食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺。做法：（1）五花肉洗净，去净...
2024-06-04 -
煮肉的方法与步骤
主料：猪肉250克；调料：食盐少许、葱1段、姜2片。猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅...
2024-06-04 -
桂皮煮肉的技巧
桂皮煮肉的技巧很简单，用桂皮、五花肉加调料炖一小时即可。食材：桂皮一块，五花肉500g，酱油100ml，冰糖20g，盐一点，大料一瓣，葱姜适量，水一碗。五花肉切...
2024-06-04 -
煮肉放什么烂的快
加酒或醋可以达到软化肉质的目的。食用醋里面含有醋酸能够软化骨组织和肉；酒精能够促进肉类脂肪的溶解，故醋和酒可以让肉烂的更快。炖猪肉。加热水，保持微沸，最后放盐。...
2024-06-04 -
梦见煮肉是什么意思
梦见煮肉，能升官发财。 上学的人梦见煮肉，意味着成绩不理想，再努力，下次有希望。 做生意的人梦见煮肉，代表财物人力虽增加，但是未能如愿如意。 本命年的人梦见煮肉...
2024-06-04