水豆腐4块,肉末100克,鸡腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高汤适量,盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许,色拉油75克。豆腐切丁,鸡腿蘑切粗丝,蒜...
用料:豆干12格 肉末400克 牛油火锅底料200克 郫县豆瓣酱2大勺 生姜一小块料酒2小勺 白糖15克 生抽1大勺 食盐4克米线酱料做法:步骤1:食材准备 豆...
主料:酸菜800g、猪肉80g。 辅料:盐适量、酱油1勺。 调料:油适量、蚝油1勺、糖1勺。 酸菜切好用盐腌制出水。 猪肉切片备用。 酸菜抓出多余的水分,下锅炒...
主料:豆腐1块、香芹2两。 辅料:葱丁适量、姜末适量、酱油适量、精盐、鸡粉、食用油。 豆腐入开水煮1分钟,去除豆腥味,捞出。香芹切丁。 锅中油烧热,下葱丁姜末炝...
将200克大豆浸泡12个小时,至泡发为止(还可以依据口味选择黑豆等其他豆类)。将泡发的黄豆捞出,放入搅拌机,加入2升水打碎,用纱布滤除残渣。将豆浆煮沸,然后转为...
原料:豆腐、盐、酱油、生抽、香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香、白糖。碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香,加入适量水浸泡30分钟。 煮锅加水,倒入浸泡...
主料:豆腐1000克、调料:盐125克。选择品种比较好的白豆腐;上锅中火蒸15分钟,晾凉;切成块;取1只碗,放食盐;将每块豆腐均匀沾盐;在缸内铺一层厚度大约为3...
泡豆腐用的凉水里,按1公斤豆腐放入100克食盐的比例放入食盐,搅拌均匀制成凉盐水,再将豆腐浸泡在凉盐水中,便可避免豆腐变质。倘若想多存放几天,就可以适当多放些盐...
豆腐一块,猪肉二两,油适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,郫县豆瓣酱一勺,糖适量。老豆腐切块焯水后捞出。热油将猪肉炒至变色。放入豆瓣酱、葱...
豆腐不需要用水煮,是内酯豆腐用热盐水浸泡一下。主料:松花蛋2个,内酯豆腐1盒。辅料:榨菜,剁椒。调料:食盐,花椒,生抽,香醋,香油,香菜,白糖,辣椒油,植物油。...
豆腐泡的做法非常简单,我们只需要先将购买回来的豆腐切成块状,再在这些豆腐块的表面均匀的裹上一层淀粉备用,这时候我们就可以起锅热油准备开始炸豆腐。等锅中的油大约有...
工具/原料:豆腐,网店。 首先,豆腐这个东西,要考虑豆腐的保质期,是新鲜的豆腐,保质期不过3天。 如豆腐烧或者鱼豆腐等处理过的小吃,食品的保质期比较久,一般至少...
新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完。如果想保存得更久,可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左...
食材:豆腐250克,五花肉100克,青蒜50克,食盐2克,酱油10克,葱5克,姜5克,淀粉10克,郫县豆瓣酱30克,黄酒5克,白糖3克,植物油适量。 准备好所有...
密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。把豆腐切成喜欢的大小,不要太小了,容易碎。切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。...
豆腐一块,花椒适量,油适量,豆瓣酱适量,盐适量,葱适量,姜适量。将豆腐切成块儿,然后将锅里放入适量的水,将豆腐放在锅里焯一下。焯好之后将豆腐捞起来放在,放在装有...
主料:辣白菜400克、炸豆腐200克、猪五花100克、葱花适量、食盐少许、蒜两瓣、牛肉粉2勺。辣白菜豆腐汤的做法:准备食材,辣白菜要有辣白菜汤,这样才好吃。锅中...
原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。将生红...
准备干豆腐皮2张,猪肉馅400克,鸡蛋清1个,葱姜蒜末少许。生抽2茶匙, 料酒2茶匙,蚝油1茶匙,淀粉1茶匙,盐2茶匙,十三香1茶匙,白糖2克,胡椒粉2克。把肉...
日本豆腐斜切成块,小青菜焯水一分钟捞出。装盘备用,热锅放油,油温七成热时放入日本豆腐,撒盐。用筷子把豆腐轻轻翻面,隔一分钟翻面一次,直至两面金黄,加入鸡精、小青...