原料：豆腐、盐、酱油、生抽、香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香、白糖，今天小编就来聊一聊关于豆腐怎么卤?接下来我们就一起去研究一下吧!
豆腐怎么卤
原料：豆腐、盐、酱油、生抽、香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香、白糖。
碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香，加入适量水浸泡30分钟。
煮锅加水，倒入浸泡后调味料水，开火煮。
豆腐洗干净。
豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
将豆腐回刀。
煮至卤汤出香味浓郁，将焯过水的豆腐入锅同煮。
加少许白糖，搅拌均匀盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火煮。
20分钟后关火。浸泡一段时间后捞出享用。
