牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝。锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用。锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将...
准备食材用料:牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸1...
材料:莴笋300克。调料:盐、花椒粒、鸡精各适量。做法:(1)将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。(2)锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精...
材料:黄鳝400g,姜5g,蒜一头,葱2根,料酒,生抽,老抽,白糖,淀粉,盐,胡椒粉。 黄鳝处理干净划成鳝丝。 葱,姜,蒜切末备用。 热锅上油,油热后,放入姜,...
材料:胡萝卜1个、土豆1个、盐3g、十三香1g。做法:胡萝卜和土豆洗净 ,土豆去皮后,洗净切片后再切丝;准备好胡萝卜和土豆丝,洋葱切成条准备下锅;洋葱,下锅炒香...
主料:鱿鱼300克、沙姜50克。辅料:大蒜5克、盐5克、白砂糖3克、生抽5毫升、姜2克。沙姜洗净切碎。鱿鱼清理干净切段后放入锅中焯水。待鱿鱼在锅中煮变色后捞出。...
食材:杏鲍菇3个,辣椒2个,蒜头15克,蚝油5克,生抽10克,盐适量,鸡精少许。把杏鲍菇洗净切丝,辣椒去籽洗净切丝,蒜去皮洗净切末待用。锅里放入一碗水烧开,把杏...
用料:鱿鱼500g、姜3片、料酒1勺、生抽2勺、酱油半勺、蒜4瓣 、洋葱半个、小米辣3个、葱花20克、盐10克、十三鲜10克、孜然粉10克、干辣椒2个。把大蒜小...
主料:鱿鱼辅料:青椒、洋葱、食用油、盐、料酒、生抽、干辣椒、葱姜、细砂糖、水淀粉。煮锅水开后放入鱿鱼、料酒,等到水再次煮沸后即可关火,捞出鱿鱼丝备用。炒锅倒油,...
爆炒牛肉是一道菜品,制作原料有牛肉、洋葱、青椒等。快熟时放入刚刚盛出的牛肉,加入梨片翻炒,营养丰富。首先把梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的...
牛肉切片。调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等拌匀腌制。洋葱切丁。热锅冷油。放入腌好的牛肉爆炒。等牛肉变色后出锅备用。底油放入洋葱。放入葱姜蒜、花椒粉爆香。放...
葱头一部分切条,一部分切粒;姜蒜切粒。牛肉切片,加入少许泡打粉,清水,盐、料酒、淀粉抓匀后,加入生油拌匀备用。为了保持牛肉软嫩,上浆后的牛肉先焯水,使牛肉凝固,...
牛肉(肥瘦)(250克) ;玉兰片(100克) 鸡蛋清(25克) 调料小葱(10克) 江米酒(15克) 味精(1克) 酱油(10克) 姜(3克) 植物油(40克...
牛肉切丁,放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。山药切丁,姜蒜切末。油温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用。锅中留底油,放入姜蒜炒香,放入山药丁、蔬菜丁炒至断生...
食材:牛肉500克,香菜50克,生抽酱油20克,蚝油15克,老抽酱油20克,淀粉30克,姜20克,蒜30克,泡椒20克,小米辣椒30克,胡椒粉10克,食盐适量,...
材料:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋5滴。梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉...
牛肉事先切块。烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐,牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。然后炒青椒和洋葱,快熟时放...
用手将洋葱的皮去掉,然后再将洋葱放在一个适当的容器里清洗干净。将清洗干净的洋葱放在案板上,用刀将洋葱切成丝状。将洋葱丝放到一个适当的容器里备用。 将青椒放到一个...
葱头一部分切条,一部分切粒;姜蒜切粒。牛肉切片,加入少许泡打粉,清水,盐、料酒、淀粉抓匀后,加入生油拌匀备用。为了保持牛肉软嫩,上浆后的牛肉先焯水,使牛肉凝固,...
材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个。调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙...