如何爆炒牛肉（爆炒牛肉的做法步骤）

牛肉切丁，放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制，下面我们就来说一说关于如何爆炒牛肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何爆炒牛肉

牛肉切丁，放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。

山药切丁，姜蒜切末。

油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。

锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生。

放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀即可。

爆炒牛肉就做好了。