主料:排骨,山药,香菜,葱段,姜片,蒜片,花椒,八角,桂皮,干辣椒,生抽,盐。 炒糖色:锅内先放底油,同时放入白糖(半勺),用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握...
排骨用温水泡一个小时,清洗干净并沥去多余的水后用料酒和盐腌制入味。山药切滚刀块,放清水中浸泡备用;干辣椒切段、姜切片、蒜切大块;锅热油,放入排骨煸炒。炒变色后放...
主料:排骨1000克;辅料:山药1根、胡萝卜1根;调料:花生油30克、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、八角2个、桂皮2块、料酒1汤匙、生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、水适量。...
食材:大米150克、排骨250克、山药250克、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、姜适量、葱适量。 首先到菜市买山药一根,大约250克,新鲜的前排250克。...
把山药提前用清水洗净,并去掉外皮,再放在温水中浸泡,最好能浸泡十个小时左右,泡好以后取出切成片状备用。把准备好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然后把...
食材准备:排骨,山药,香菜,葱段,姜片,蒜片,花椒,八角,桂皮,干辣椒,生抽,盐。炒糖色:锅内先放底油,同时放入白糖(半勺),用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌...
食材:排骨1根,山药1根,红萝卜1根,生姜1小块,热水适量,盐适量,白醋少许,料酒1大勺,枸杞少许,食用油少许。首先将山药用清水冲洗干净,山药表面比较脏,多洗几...
原料:排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果...
锅中水开后倒入料酒1勺、花椒1小把、姜3-4片,葱1小节。放入排骨焯水,煮3分钟。调料盒中放入西洋参1小把、花椒1小把、香叶5-10片(西洋参可不放,也可用黄芪...
材料:山药、排骨、大米、盐、葱花、姜片、新会陈皮。 排骨事先用盐腌一晚上,第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水,再过清水洗净备用。 山药去皮切适量大小。 大米淘洗...
小排清洗干净,焯水(加料酒)。高压锅压15分钟,别压时间太久,脱骨就不好看了。山药戴一次性手套处理。切厚一点片,用的是脆山药,喜欢这种山药的口感。胡萝卜是配色,...
食材准备:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍...
排骨洗净,剁块装盘备用。山药与胡萝卜去片,滚刀切。倒入开水焯过一遍。萝卜和排骨倒入沙锅炖2小时左右。胡萝卜比山药难熟,先煮5分钟左右。这时候就可以下山药了。最后...
主料:猪大排一根、藕适量、山药适量、料酒适量、盐适量。排骨冲洗干净。放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水。再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟...
将山药洗净,切块。排骨洗净,切段。 排骨先用水紧一下再捞出备用。预备好葱、姜、八角、枸杞子、 桂皮等锅中放入油,油热后,依次放入姜葱八角桂皮,炒出味道后放入排骨...
排骨剁小块焯水,洗干净备用。山药也削皮洗净备用。高压锅放入排骨山药,姜片。放两勺料酒。盐少许,加水。水加到正好没过食材就好了。加少了不好,加多了也不好。大火煮到...
主料:山药1根、猪排骨200克、姜片3克、葱段3克、料酒5克、鸡精3克、胡椒粉3克、盐2克。准备葱段姜片,山药切块。猪排骨冷水下锅,焯水去血沫。另起锅加水煮沸,...
用料:排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时,然后洗净。锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥...
原料:山药250克,枸杞20克,排骨250克,生姜2片,盐少许。排骨洗净,放入滚水中氽烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块。锅中倒入适量清水,放入烫好的排...
山药去皮切块。排骨在开水里煮去血水,洗净。排骨玉米山药一起放入高压锅里煮。打开盖子后,加入盐调味,随意加点香菜。鲜甜营养的山药排骨汤就做好了,饭前喝一碗,非常舒...