食材:抹茶粉8g,黄油30g,高筋面粉280g,细砂糖40g,盐2g,牛奶130g,鸡蛋1个,酵母3g,蜜豆适量。除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到...
红豆提前洗净并隔夜浸泡。糯米洗净。倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。粽叶洗净后隔夜浸泡,并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。剪掉头部硬的部分。红豆沥干水分后与糯米搅...
食材:抹茶粉8g、鸡蛋3个、油32g、牛奶35g、糖60g、低筋面粉50g、淡奶油180ml、蜜豆少许。分离蛋清蛋黄,加入细砂糖20g,打至微微发白,加入油32...
准备蛋黄4个、蛋白4个、牛奶50ml、葡萄籽油40ml、低筋面粉45g、抹茶粉7g、白砂糖60g、淡奶油200g、砂糖15g、蜜红豆适量、盐少许、柠檬汁少许。将...
准备低筋面粉20克、碧根果(或杏仁粉)20克、抹茶粉5克、细砂糖15克、黄油15克、高筋面粉245克、牛奶130克、奶油50克、细砂糖20克、干酵母3克、盐1....
主料:糕点小麦粉72克、热水60克、抹茶粉8克、鸡蛋4个、细砂糖60克、玉米油48克、淡奶油200克、细砂糖15克、蜜豆100克。烤盘上铺上油纸。将抹茶粉和热水...
准备食材:高筋面粉250g;全麦粉50g;鸡蛋1个;牛奶160g;炼乳20g。除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料。然后一点点提高...
食材清单:高筋小麦粉100克、奶粉10克、白糖30克、凉水45克、黄油30克、抹茶粉2克、蜜豆适量。中种面团:高筋小麦粉150克、干酵母2克、水150克。先来做...
材料:高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克,盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克,水100克,黄油10克。酵母融于温水中,静置5分钟。除黄油外...
A:高筋面粉270克,即溶酵母粉3克,细砂糖25克,盐2.5克,牛奶150克,黄油25克。B:抹茶粉2匙,水1.5匙。将材料A除黄油外的其他材料混合放入面包机揉...
高筋面粉100克,低筋面粉35克,牛奶55克,白砂糖20克。除黄油以外,所有材料和面到拉出厚膜加黄油,加入黄油后,先低速和面团混合均匀后,再高速搅打至出手套膜。...
先将红豆浸泡一晚,然后放适量冰糖隔水蒸,待红豆酥了关火晾凉,这里用蒸而不是煮可以让红豆颗粒完整不会烂掉。将除了黄油、蜜红豆外的所有材料混合厨师机揉面,揉到可以拉...
用料:高筋面粉280g、鸡蛋一个、牛奶120g、酵母4g、黄油20g、糖20g、抹茶粉3g。 把除了黄油的材料揉出筋性再加入黄油继续揉出手套膜。 把绿茶粉加点水...
食材:波兰种(液种)水 50g、酵母1g、高筋面粉50g、高粉200g、鸡蛋1个、牛奶65g、糖40g、盐2g、奶粉15g、酵母2g、黄油20g、蜜红豆适量。波...
用料:高粉300克、黄油30克、抹茶粉1小勺、糖30克、盐5克、酵母3克、鸡蛋35克、牛奶168克。双色抹茶吐司的做法:将原料中的所有材料,除黄油和抹茶粉外,和...
红豆外用后油法把面团揉到完全阶段,最后加入红豆揉进面团里进行基础发酵至面团的2倍大。最后用手指沾高筋粉插入发酵好的面团中间,如约在10秒内面团洞口不回缩,说明发...
用料:高筋面粉287克、奶粉12克抹茶粉3克酵母(干)5克牛奶100克葡萄干80克、食盐3克白砂糖30克水250克。先制作汤种,在250克水中加入50克高筋面粉...
主料:高筋面粉225克,抹茶粉10克,玉米淀粉5克,鸡蛋清63克,黄油,白巧克力,牛奶,糖。黄油和白巧克力放入碗中隔热水溶化。将高筋粉、玉米淀粉、抹茶粉、牛奶和...
黄油室温软化。加入盐、糖粉,用打蛋器低速搅打均匀。加入香草精,并分两次加入蛋液,搅打至均匀的奶油糊状。将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。用橡皮刮刀拌成没有干粉的...
浓稠型酸奶30克,鸡蛋2个,柠檬6滴,奶粉25克,玉米淀粉15克,中号裱花袋1个,裱花嘴1个,白砂糖8克。准备好食材,提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。将奶粉和...