把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体,柿子椒切丁,葱姜蒜切末备用。锅里放油到多点,6分热下豆腐炸,炸至金黄色就好了,捞起来备用。锅中倒入适量油...
将200克猪肉跺碎,之后加入适量精盐跟生抽拌匀备用。一块豆腐切为四小块,洗净用盐水浸泡半小时,之后将豆腐切为小方块型,如用做面条绍子可切得更小一些。准备好配料,...
食材:豆腐500g、瘦肉100g。将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块,肉、姜、蒜剁成末,小葱切节备用,肉末加入少许生粉,食盐拌匀备用,生粉发水备用。豆...
主料:粉条200克、肉末50克、泡椒1个、辣椒酱1勺、生抽1勺、蒜4瓣、姜1片、葱少许、盐少量、菜籽油少量。锅里倒入适量菜籽油,倒入肉末煎至金黄,加入少量生抽继...
食材:猪肉末适量、泡豇豆适量、干海椒适量、食用油适量、盐巴适量、生抽适量、味精适量。泡豇豆用水冲洗一下,切成颗粒备用。锅内加入食用油烧热,导入猪肉末煸炒至变色,...
莲白洗净切成丝。用开水把粉丝烫熟,再用剪刀把粉丝剪短一点,免得吃的时候太长啦。锅内放入少许油,下蒜片,姜片。倒入肉末,炒白之后加入豆瓣酱,翻炒。倒入莲花白,翻炒...
排骨可以做红烧排骨、桥头排骨、酱排骨等。红烧排骨:排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块、盐适量。把排骨焯水三分钟洗净沥干。...
食材用料:嫩茄子4个。制作方法:(1)茄子切滚刀块。(2)肉、蒜切末,红椒切斜刀。(3)准备一碗湿淀粉。(4)油锅下足量油烧热,下茄子煎至变软。(5)捞出备用。...
配方。粉丝500g、猪肉200g、姜1片、小葱3颗、大蒜1瓣、植物油2勺、盐1.5勺、鸡粉2勺、生抽1.5小勺、料酒1小勺、郫县豆瓣酱1大勺。粉丝提前泡软,洗净...
“要吃烂肉,不可恼着火头”,谚语,意思是比喻要办成某事,不能得罪相关的人。清·西周生《醒世姻缘传》四三:“我知道你们有了别人,反多着我哩。要吃烂肉,只怕也不可恼...
腌肉片;腌制肉片自然是为了入味。因为炒肉片的时间很短,在锅中炒的这段时间是完全不能很好入味的。如果炒久了就会炒老柴了,即使是入味了也不好吃。所以提前腌制入味。腌...
干辣椒、花椒、八角,桂皮、葱末、姜末、蒜末各适量。豆腐切好,猪肉切好后用淀粉腌制备用,锅中放油,油热后放入豆腐炸至金黄后捞出。沥油备用,锅中放油,油热后放入葱、...
准备豆腐一块儿。切成厚片。准备麻酱。加水调稀。蒜捣成蒜泥。麻酱、蒜、盐混合均匀。热锅冷油。油热后放入豆腐,大火炸制,双面金黄起泡。出锅。浇上调料和孜然,趁热吃。...
将200克大豆浸泡12个小时,至泡发为止(还可以依据口味选择黑豆等其他豆类)。将泡发的黄豆捞出,放入搅拌机,加入2升水打碎,用纱布滤除残渣。将豆浆煮沸,然后转为...
主料:豆腐1块、香芹2两。 辅料:葱丁适量、姜末适量、酱油适量、精盐、鸡粉、食用油。 豆腐入开水煮1分钟,去除豆腥味,捞出。香芹切丁。 锅中油烧热,下葱丁姜末炝...
准备干豆腐皮2张,猪肉馅400克,鸡蛋清1个,葱姜蒜末少许。生抽2茶匙, 料酒2茶匙,蚝油1茶匙,淀粉1茶匙,盐2茶匙,十三香1茶匙,白糖2克,胡椒粉2克。把肉...
食材:北豆腐一块、蒜蓉辣酱两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻半勺、盐少许、白胡椒粉少许、 玉米淀粉适量。首先把北豆腐用清水冲洗干净,切成0.5cm厚的大块备用...
材料:豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐。豆腐一块,过一下清水,我用的是嫩豆腐,口感更嫩滑。将香葱、大蒜洗净,分别切成末。锅烧热,加入适量油,油温五成热时将豆腐放入锅中...
杏仁粉80克,牛奶260ml,水110ml,冰糖两颗,薄荷两片。准备食材要求的水、奶、杏仁粉、冰糖的量。水、奶、杏仁粉、冰糖充分混合、搅拌融化。中火熬制。一定要...
主料:莼菜1袋、南豆腐1块。调料:食盐适量、水淀粉适量、火腿汁少许。莼菜开袋冲洗下备用。嫩豆腐切小丁或条(用南豆腐或内酯豆腐都可以,不要用北豆腐)。煮水开后滴入...