将肉鳎鱼黑皮一面的皮撕去,白色一面的皮上鱼鳞刮去,把鱼肚部分的鱼肠连肉一起剪掉,然后用水冲洗干净。将清洗干净的鱼用厨房用纸把水吸干,切成几段,用面粉蘸满全部(油...
主料:鳎目鱼1000g、油适量、盐适量、甜面酱适量、料酒适量、葱姜蒜适量、八角适量、糖适量、酱油适量、把鱼去皮洗净切块。鱼滚面。锅里放油油热放鱼开始煎。碗里倒醋...
将鱼洗净,用料酒、盐抹匀,腌20分钟。开水下锅,大火蒸10分钟。出锅后重新摆盘。将姜丝、蒜片、香菜段摆在鱼身上,淋酱油,然后将油烧至上烟,淋在鱼身上,完成。富含...
鳎,汉字,拼音tǎ,注音ㄊㄚˇ。鱼类的一科,种类很多,体形似舌头,两眼都在身体的一侧,侧卧在海底的泥沙上,捕食小鱼。常见的有“条鳎”。通称“鳎目鱼”。康熙字...
调料:甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜。鳎目鱼处理干净,剞上斜刀,抹上甜面酱。锅中加油,将鱼煎至酱红色捞出。另起锅,加葱、姜、蒜,爆炒肉丝至变色,...
主料:鳎目鱼适量。 辅料:酱油适量、醋适量、料酒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、盐适量。 鳎目鱼去皮,收拾干净。 将收拾好的鳎目鱼切块备用。...
鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质,和丰富的蛋白质等物质。每100克鳎目鱼含有水分79.8克,蛋白质17.7克,脂肪1.4克,糖类0.1克,维生素A 6微克,维...
增强体质:鳎目鱼富含矿物质,尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素,食用可以促进骨骼的强度,并且锌元素含量也不少,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富...
食材:螃蟹肉100-130克,鳎目鱼6片,白面包糠适量,蛋黄酱80毫升,柠檬1个,黑胡椒粉少许,葱适量,辣椒粉少许,盐适量。将螃蟹肉、白面包糠、葱、柠檬汁、盐、...
准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,...
约600克鲜草鱼片,洗净,码味;放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节;两个番茄,去皮切片;半斤豆腐,切片除水;几节大葱;锅里放玉米油(最好再加一点白猪油,更香)...
主料:鱼肉1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量、高汤适量、植物油适量、食盐少许、料酒适量。首先将鱼肉洗净蒸熟,去刺剁成泥。青菜洗净后在开水中汆熟,用刀剁...
准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,...
准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500克,大火翻炒。加入清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,...
准备材料:大米100克、辅料:鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克、香菜末25克、水600克、调料:花生油5克、溶化熟猪油10克、姜丝5克、葱段、葱花各10克、酱油...
准备材料:大米100克、辅料:鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300克、香菜末25克、水600克、调料:花生油5克、溶化熟猪油10克、姜丝5克、葱段、葱花各10克、酱油...
把剁好鱼肉再用刀身拍打鱼肉,令肉质更实。剁好的鱼肉里加入花生油、盐、胡椒粉适量,再用刀身拍打时有鱼肉粘刀的现象就可以了。加入面粉,鸡蛋,食盐,水分,搅拌成稀糊糊...
材料:豆芽、生菜、粉丝和熏三文鱼做法:把粉丝煮熟,豆芽过水焯一下,撒上醋、糖、盐、胡椒粉和味精备用。生菜切丝和以上菜码一起搅拌均匀。皮买的现成的,一个个卷好就行...
材料:鱼肉450克。配料:云耳、杞子、红枣、香菜各适量。调味料:酒1大匙,盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量。把鱼皮起出,鱼皮用开水烫一下。用刀把皮...
将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸。将精制面线稍...