主料：鳎目鱼适量 辅料：酱油适量、醋适量、料酒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、盐适量 ，我来为大家讲解一下关于红烧鳎目鱼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
红烧鳎目鱼怎么做
主料：鳎目鱼适量。
辅料：酱油适量、醋适量、料酒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、盐适量。
鳎目鱼去皮，收拾干净。
将收拾好的鳎目鱼切块备用。
将鳎目鱼块沾干面粉备用。
烧热油锅，放入鱼块炸制。
炸到两面金黄色捞出。
调个熬鱼汁（酱油+料酒+醋+白糖+盐+少许水）。
用葱姜蒜，大料炝锅，放入炸好的鱼块，烹入调好的熬鱼汁，烧鱼。
盖好锅盖，烧到汤汁粘稠即可。
