准备材料:鸡半只、干辣椒150g、麻椒25g、葱姜片各少许、料酒10ml、酱油10ml、鸡精1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、生抽1小匙、五香粉1小匙。先把鸡洗净,...
原料:鸡肉、生抽、料酒、盐、干辣椒、花椒、花生米等。将鸡切成小块(在鸡的选择上可以用鸡翅、鸡脯肉或整鸡等)。准备一些花椒、干红辣椒,姜切片。将鸡块迅速过热水。用...
食材:鸡肉300克,油30毫升,红辣椒2个,花椒5克,熟白芝麻5克,香葱2根,姜10克,蒜1头,料酒20毫升,白砂糖10克,鸡精5克,盐5克。 鸡肉洗净,切小块...
主料:鸡肉300克;辅料:油30毫升、红辣椒2个、花椒5克、熟白芝麻5克、香葱2根、姜10克、蒜1头、料酒20毫升、白砂糖10克、鸡精5克、盐5克;做法:(1)...
鸡切成小块,加入盐 酱油 料酒 葱姜,腌制半小时。时间充足可以多腌制几个小时。干辣椒段泡水一个小时。控出水分加少许盐加适量淀粉。小火炸成辣椒酥,买现成的更好,微...
食材明细:剁好的鸡腿肉500克、大蒜苗1大把、姜1颗、大蒜110克、耗油1大匙、盐1小匙、辣椒1碗、油适量、水1小碗。 把大蒜苗切小段,大蒜取大颗的对开切两半,...
材料:鸡脯肉250克,荸荠50克,泡椒15克,鸡蛋1个,淀粉适量。调料:猪油50克,酱油0.5大匙,高汤1大匙,料酒0.5大匙,香葱2棵,生姜1小块,大蒜6瓣,...
主料:童子鸡1只,辅料:花生(炒)适量。调料:食盐适量,鸡精少许,葱适量,姜少许,蒜少许,花椒适量,干辣椒1把,料酒适量,白糖适量,植物油适量。将鸡洗净后切成2...
猪肉松1000g,葱段4段,细砂糖50g,白芝麻适量,姜2片,香叶2片,大料1个,料酒10ml,生抽适量,蚝油适量,玉米油30ml,盐10g。先制作猪肉松 准备...
原料:两个大鸡腿(三黄鸡、土鸡皆可)。调料:小米辣椒、生姜、米醋、味精、鸡粉、花椒、鸡油、红辣椒、辣椒粉。将鸡腿洗净后,凉水下锅,放入姜片、葱段大火煮沸,撇去浮...
面条材料:面粉150克 清水70克;配菜:咸菜(倒笃菜,或者雪菜)30克,肉片50克,茭白30克。将面粉冲入清水,和成光滑的面团,盖上一个碗或者湿布,醒上15分...
食材:鸡全腿两个,葱适量,姜适量,干辣椒适量,花椒适量,麻椒适量,香叶适量,八角适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,白芝麻。做法:(1)鸡腿切块,加两勺料...
食材:牛奶适量,川秀菌粉适量。 先将酸奶机的内胆和密封盖都用开水烫一分钟消毒,然后按比例倒入1升的牛奶和川秀酸奶发酵粉搅拌均匀。 盖上密封盖子和酸奶机盖子,通电...
放2勺面粉或淀粉+2勺黄酒+1个鸡蛋)。调稠后,把蟹仔倒进去,继续调一调。建议料搞的厚点,面粉可以稍微多放点。这样等下煎蟹的时候肉不会散架,腌制半小时以上。热油...
梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶...
主料:面筋一块。辅料:麻辣火锅底料2勺;麻椒粉适量;盐适量;辣椒酱适量;芝麻酱适量。准备好辣椒酱,可以任意选择自己喜欢的辣椒酱。一块面筋切长方形大块。锅内适量开...
食材:鱿鱼500克、干辣椒100克、盐适量、蚝油适量、适量的水、一罐啤酒。先将准备好的鱿鱼清洗干净,焯水备用。接着起锅烧油爆香姜蒜末干辣椒,倒入鱿鱼翻炒。最后加...
主料:猪肉(瘦)300克辅料: 香菜15克 玉兰片25克调料: 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒...
准备用料。牛肉、豆豉酱、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎、盐、鸡精、食用油。牛肉切丁,炒锅倒油烧热,放入白糖,小火炒出糖色,再放入...
鸡腿,香葱,姜片,花椒,香葱,姜,蒜,香菜,小米椒,花椒油,辣椒油,香油,鲜酱油,香醋,白糖,熟白芝麻,熟花生米。冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入琵琶腿,...