蟹黄粉丝煲的用料:粉丝2把(约100g)、海米15-20粒、包菜1/4个、洋葱1/4个、蟹黄酱2大勺、葱白末3根、姜末2g、香菜1根、葱花两根、酱油1小勺、老抽...
粉丝200g、蟹黄100g、葱20g、老抽10g、胡椒粉5g、盐10g、骨头汤一碗。粉丝先用冷水泡2小时,泡好之后,用剪刀把它剪断。蟹黄用刀剁碎,用鸡油在锅里和...
材料:大闸蟹适量,大米适量,江米适量,小葱适量,香菜适量,生姜适量,香芹适量。大米、江米各一半,浸泡一至两个小时。螃蟹在水中浸泡一小时左右,吐吐脏东西,然后用刷...
蟹味菇羹作法流程将蟹味菇去蒂,清洗,切割成片状;小麦面粉放进碗内,添加适量凉水调为糊;坐锅打火,入食用油烧开,资金投入葱末进行爆香,添加蟹味菇片、盐、鸡精、白胡...
烧开水,将螃蟹放入锅中,大火蒸十几分钟后即可。记得要将螃蟹倒放,防止蟹膏掉出。螃蟹蒸好后,用凉水冲洗降温,方便之后剥壳。在锅中放入少许油,等待油开,放入火腿肠,...
大闸蟹2000克、黄酒12克、猪油120克、水100克、盐23克、酱油12克、米饭160克、白砂糖1克。首先将米饭先蒸上,加几滴香油在里面米饭更加香甜,将大闸蟹...
用料:剩米饭1小碗、大闸蟹1只、食用油2汤匙、鸡蛋1个、葱1段、姜1块;大闸蟹蒸熟。大闸蟹拆下肉和蟹黄,一定要有耐心。炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固。放入葱花、姜末...
食材:内脂豆腐若干、火腿肠若干、咸蛋黄2个、蟹黄适量、油适量、盐适量。准备好内酯豆腐。准备好火腿肠。内脂豆腐脱模切成小块。火腿切丁。豆腐放入水中加入盐,小火煮1...
准备材料:精面粉500克,猪前夹肉茸100克,蟹黄50克,蟹肉50克,熟猪油、精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、葱末、姜块适量。炒锅上火,入油,入葱 ,姜末煸香。入蟹黄...
食材:蟹黄蟹粉二两,面粉六两,猪皮冻半斤,肉馅半斤,葱一段,猪油半两25克,姜一小块,白胡椒少许,生抽一勺。 做汤包最好用清冻,就是猪皮、几片姜、一段葱。 猪皮...
主料:鸡蛋3个。辅料:姜末适量。调料:料酒适量、盐适量、醋适量。鸡蛋打散,加入适量清水、料酒和少量盐搅拌均匀;2~3片姜切末。将姜末放入蛋液,搅拌均匀。锅烧热后...
嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量。豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,把蛋黄放入碗中,加少许油用勺子碾碎。锅烧热,...
主料:帝王蟹蟹黄200g、鸡蛋2个。辅料:花生油适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用。鸡蛋打入不锈钢盘中。加入等份量的水,加入适量油...
材料:海蟹300克,北豆腐75克,大葱10克,胡萝卜20克,白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,植物油30克。胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成...
蟹黄酱用料:蟹黄200g 蟹肉150g 猪油20g 葵花籽油20g 白酒15g 葱段3段 八角2枚花椒1小把 开水50g 姜汁5g做法步骤:蒸熟的螃蟹,我选的是...
主料:鸡蛋4个。 辅料:生姜50g。 配料:葱适量、醋适量、白砂糖适量、胡椒适量、鸡精适量、盐适量。 将小葱、生姜切成末,备用。 做调味汁,将小葱、生姜、盐、粗...
准备材料:咸鸭蛋两枚、豆腐一块、姜片、盐、鸡精、淀粉以及葱花若干。将咸鸭蛋去除蛋白,只选用蛋黄。豆腐切成适合的方块。有准备螃蟹的,可以先将螃蟹蒸熟,将蟹黄以及蟹...
豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,把蛋黄放入碗中,加少许油用勺子碾碎。锅烧热,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水,调到中火...
主料:活大闸蟹800克。调料:葱末、姜末、绍酒各10克,盐、香醋各4克,白胡椒粉3克,熟猪油50克。将活螃蟹刷洗干净,用绳子捆绑好,上笼大火蒸20分钟至熟,取出...
准备材料:秋葵300克,鸡蛋6个,姜,香醋,糖,香油。提前将菜圃放在清水中浸泡半小时。将秋葵洗净切段、菜圃与香肠切丁待用。将牛奶倒入碗中,再添入一勺辣酱。用勺子...