主料:蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。蒜薹等洗净,切断,葱末,仙贝,木耳泡发。葱炝锅炒香,放入蒜薹,大火断生烹入盐,糖。翻...
将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小丁。碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。锅放油烧五成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油。锅留底油,...
将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小丁。碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。锅放油烧五成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油。锅留底油,...
仙贝200克,白萝卜1个,虾仁200克,葱适量,生抽适量,蒜头适量,蚝油适量,醋适量,白芝麻适量,糖适量,料酒适量,白胡椒适量,盐适量,玉米淀粉适量。仙贝和虾仁...
蒜苔300克,胡萝卜50克,干肠50克,葱,姜各5克,盐2克,酱油5克,食用油10克,五香粉,味素各1克。蒜苔去掉两头,洗净切成段。干肠切片,胡萝卜洗净切条,葱...
食材:蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。 锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开。 水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一...
将蒜苔买来后,解开捆,分批从中间结节部位比齐,然后将其尾部切掉,只取蒜苔的前部分。用水冲洗干净,用手稍搓一搓,最好泡10-15分钟后,再冲洗一遍,然后,将蒜台分...
首先将猪肉洗净切片。胡萝卜切片备用,蒜苔洗净切段。锅内放油, 放入蒜苔和猪肉翻炒。接着锅内加入适量的盐。放入切好的胡萝卜片。最后加入适量的鸡精翻炒,翻炒3分钟即...
猪肉300g,蒜薹300g,适量料酒、盐和葱姜蒜,一勺酱油和料酒。猪肉切丝。把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,蒜苔洗好切段。锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆...
蒜苔洗净后切成均匀的小段。切好后备用。新鲜的蒜苔用手指轻轻一撅就会断,这样的蒜苔口感非常好。前腿肉切片,姜片葱白切好备用。热锅烧油,下入姜片葱白爆香。再把猪肉片...
主料:腊肉适量, 蒜苔适量;辅料: 蒜2瓣 ,姜少许,豆瓣酱一勺 ,其他调味料适量;锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;加入蒜和姜,炒出香味;加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至...
咸辣蒜薹。原料:蒜薹5千克,食盐500克,生姜100克,鲜辣椒100克,白酒50克。 加工:⑴把蒜薹洗干净,置于开水中焯一下,沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片...
食材:土豆适量、蒜薹适量、火腿适量、姜适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量。土豆切条,蒜薹切条,火腿切条备用。油温6成热,放入土豆条,炸至金黄。再放入蒜...
原料:茄子、蒜薹、叉烧、蒜末、酱油、蚝油、食盐、食用油。准备的食材。茄子切滚刀,蒜薹切断。茄子上锅蒸7分钟。蒸熟后倒掉多余水份。热油爆香蒜末。倒入蒜薹翻炒。倒入...
所需要的食材:蒜薹一把、五花肉一块、油20g、盐10g、生粉10g、生抽10g。瘦肉放盐和生抽以及生粉,腌制一下,等油炸好后把瘦肉放下去抄一下捞出来备用,蒜薹洗...
主料:绿豆芽350克、蒜薹150克。调料:大葱10克、姜10克、盐4克、味精2克、花生油40克。将绿豆芽掐去两头,洗净沥去水。将蒜薹洗净,切成3厘米长的段。锅内...
主料:肉(根据本人喜好或本民族饮食习惯选择)、蒜苔、木耳。辅料:食用油、生抽、食盐、葱、蒜、花椒。蒜苔洗干净切段,木耳泡发好,择成小朵,肉切片备用;炒锅里放油,...
原料:蒜薹一小捆、鸡胗10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许。葱姜洗净切片,干辣椒渐成1cm的小段;将鸡胗洗干净切成片状,用大葱、生...
干鲜贝要泡在温水中,不要超过半小时是好。加酒是为了祛海鲜的腥味,建议不要在泡发时下酒,干鲜贝作为调料时,取的是它的香、甜、鲜味,所以泡发时间不宜长,不宜加酒除味...
材料:牛肚250g、蒜苗250g、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。调味料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。将蒜苗洗净,...