食材:蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量 ,我来为大家科普一下关于蒜薹鸡丝?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![蒜薹鸡丝(怎么做蒜薹鸡丝)](http://img.studyofnet.com/upimg/853884575.jpg)
蒜薹鸡丝
食材:蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。
锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开。
水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一勺料酒去腥,煮5分钟左右。
将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用。
蒜薹择洗干净后切寸段。
不粘锅内放少许花生油,将干辣椒去籽切小段,小火爆香干辣椒段。
放切好的蒜薹,炒3分钟。
放入鸡丝,加一小勺盐调味,继续翻炒。
待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后,调入一大勺蚝油。
翻炒均匀后关火即可。