材料:豆腐50克,黄瓜25克,猪肉25克,鸡蛋1个。调料:盐少许,葱花、植物油各适量。豆腐洗净,压成豆腐泥。猪肉洗净,剁成泥,备用。黄瓜洗净,切碎。鸡蛋磕入碗中...
主料:豆腐300克,水发口蘑50克,笋片30克,罐头鲜蘑30克。 调料:料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。 将豆腐切成大片。炒锅放油...
首先将豆腐切成块。备好猪肉馅、虾仁、香菇。猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。豆腐入...
油豆腐300克、猪肉馅1碗、冬笋1块、黑木耳1把、香菇1把、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、橄榄油适量、水适量、胡椒粉适量。做法:将姜末,盐,生粉...
主料:黑木耳50克、大闸蟹4根、蘑菇200克、日本豆腐3条。辅料:豌豆(煮)60克、甜玉米60克。调料食盐4克葱5克姜5克水淀粉半碗高汤适量。木耳泡开后洗净掰成...
豆腐切成块。备好猪肉馅、虾仁、香菇。猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。豆腐入锅炸。...
将姜末,盐,生粉, 生抽,胡椒等调料放入肉末中。用筷子顺着一个方向搅拌起劲, 腌制十分钟。将豆腐泡打开。将腌好的肉馅放入豆泡中间。同样的方法将其他的豆腐泡中间都...
主料:豆腐250克,水发香菇5朵,番茄1个。辅料:浓缩高汤1支,盐适量,蒜适量,葱花适量。豆腐切成适量大小的块。每朵香菇切成4小块,番茄去皮切成小块。蒜拍散,葱...
将虾仁洗净,拌入少许蛋清、淀粉。葱、姜、香菜洗净切末。白果洗干净。将海参洗净,用葱姜末、料酒加适量清水,煮10分钟去腥,然后捞出、冲凉、切片。将干贝先泡半小时,...
食材:日本豆腐三根 ,大虾和鱼丸若干,姜,小葱。日本豆腐从中间切开,然后从外包装里挤出来,切成段。葱切段。姜切片。锅里放油烧热,把日本豆腐扔进去炸。这步最好大火...
将姜末,盐,生粉, 生抽,胡椒等调料放入肉末中。用筷子顺着一个方向搅拌起劲, 腌制十分钟。将豆腐泡打开。腌好的肉馅放入豆泡中间。同样的方法将其他的豆腐泡中间都放...
食材:玉子豆腐2条、白虾6只、西兰花1棵、胡萝卜1根、金针菇1棵、油适量、玉米淀粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许。西兰花去梗剪成小块,洗净后在沸水中焯...
将豆腐切碎,捣成泥状,放入碗中将胡萝卜切成小丁,越小越好。将小葱压平,然后切成小块。将豆腐泥和胡萝卜,小葱拌在一起,搅拌均匀。放入适量的盐,醋,滴几滴酱油,和适...
主料:豆腐(北)200克,豌豆50克。辅料:胡萝卜10克,鸡蛋黄20克。调料:酱油3克。将胡萝卜去皮洗净;将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块;水与胡萝卜及豌豆料放入小...
主要原料:青菜心、嫩豆腐、鳕鱼。做法:青菜去掉外边的大叶子留菜心洗净,用臭氧机进行表皮农药分解处理5分钟;嫩豆腐清洗干净切小块煮熟待用;鳕鱼清洗干净清水煮熟去皮...
将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤,使豆腐的蛋白质凝结成“花”后,再放入木框内,压去过剩的水份即成卤水豆腐。这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩,无粗...
原料准备:内脂豆腐300克,盐3克,糖1克,生抽10毫升,味精3克,蒜泥1勺,辣椒油适量,花椒油少量,香油少量,香葱少量。豆腐倒入碗中,然后加入盐糖生抽,味精等...
材料:芋头500g、芋头(南乳汁)一大勺(约30ml)、老抽几滴、葱。把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去,切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎,葱洗净切成葱...
食材:嫩豆腐一盒、猪肉末适量、小葱适量、生抽适量、油适量、生粉适量。准备好一盒嫩豆腐。将肉末放入一碗中,在碗内加入生抽、生粉和少许油,抓匀,腌制十分钟,然后将嫩...
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也...