三鲜豆腐脑怎么做（三鲜豆腐脑做法）

将虾仁洗净，拌入少许蛋清、淀粉葱、姜、香菜洗净切末白果洗干净，现在小编就来说说关于三鲜豆腐脑怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

三鲜豆腐脑怎么做

将虾仁洗净，拌入少许蛋清、淀粉。葱、姜、香菜洗净切末。白果洗干净。

将海参洗净，用葱姜末、料酒加适量清水，煮10分钟去腥，然后捞出、冲凉、切片。

将干贝先泡半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕成细丝。

将高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入盐、胡椒粉调味。

慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下香菜末即可完成。