材料:芋头500g、芋头(南乳汁)一大勺(约30ml)、老抽几滴、葱,今天小编就来说说关于芋泥豆腐乳怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
芋泥豆腐乳怎么做
材料:芋头500g、芋头(南乳汁)一大勺(约30ml)、老抽几滴、葱。
把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去,切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎,葱洗净切成葱花;
锅中放油烧热,倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄;
倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁,炒匀;
滴入几滴老抽;
倒入一小碗水,水量基本和芋头齐平;
盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右,至芋头酥烂;
开盖收汁,撒上葱花出锅。