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菠菜牛肚面
牛肚适量、面条适量、菠菜适量、盐适量、白胡椒粉适量、味精适量。牛肚一块，洗净。将牛肚切成丝。锅中放油，略煸，如果有生姜，可在此时放入，会比较香。放适量开水。将牛...
2024-06-17 -
牛肚面怎么做
将牛肚洗干净焯水，放入电饭煲中，加入茴香2颗，生姜，蒜头，生抽，料酒，盐，水没过牛肚3分之二，电饭煲炖煮2小时！（头天晚上准备）挂面煮开以后，过凉水！锅里将头倒...
2024-06-17 -
牛肚选择方法
看牛肚的弹性。新鲜的牛肚富有弹性，可以用手拉扯实验，如果感觉弹性非常好，那就说明是新鲜的牛肚，但是若无弹性或者弹性非常小，那么就说明不新鲜了。观察牛肚上面的毛刺...
2024-06-17 -
牛肚怎么保存
生的牛肚可以放进冰箱里保存，一般存放几天是没有问题的，注意下次拿出来食用之前，要先让牛肚自然解冻再烹饪。熟牛肚可以放冰箱冷藏，只是最多能放1~2天，不可以长时间...
2024-06-17 -
牛肚如何清洗
在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，再用清水冲洗一遍牛肚就能去除上面的脏东西。 将牛肚翻转过来，加适量食盐和醋揉搓，洗去黏液，最后用水冲洗即可...
2024-06-17 -
如何清洗牛肚
首先把牛肚放在冷水中浸泡20分钟。接着将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，用适量的碱反复揉搓牛肚。然后用水洗干净，再用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，可以去除...
2024-06-17 -
牛肚怎么炒
牛肚洗净，切斜片。备青椒、红椒、胡萝卜块，大蒜末，洋葱块。胡萝卜焯水捞出，加料酒，倒牛肚片焯水。倒油，放郫县豆瓣酱和蒜末炒香。炒出红油牛肚翻炒均匀，加生抽、老抽...
2024-06-17 -
牛肚的卤法
将买来的牛肚用热水洗干净，背面的肥肉一定要剔除，要不就有异味。再切成一寸宽的长方形块状。把牛肚放进沙罐。然后准备调料和辅料。倒入水适量，加料酒，醋，酱油，白糖，...
2024-06-17 -
牛肚热量
牛肚的别名也叫百叶、肚尖、牛胃。牛肚的热量是每100克72大卡。属于肉类制品。牛肚热量不高，矿物质含量较为丰富，胆固醇含量也不低，减肥期间可以少量食用，每100...
2024-06-17 -
牛肚三位
准备熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克，熟笋、青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐、味精各0.5克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油...
2024-06-17 -
牛肚丝瓜怎么做
毛肚1块、辣椒2个、圆葱1个、葱姜末2片、生抽酱油1勺、八角2个、八角茴香1个、纯粮酒1勺、良姜1片、麻椒1勺子、盐油适当， 毛肚放进压力锅中，添加八角茴香和适...
2024-06-17 -
牛肚怎么洗干净
首先，用盐将牛肚里外反复搓洗，这样能去除牛肚的大部分粘性和污物。之后加入一点白醋继续揉搓，最后用清水洗涤一遍捞出来，接着用盐、白醋揉搓一次，清水洗两遍就可以了。...
2024-06-17 -
牛肚有几种
牛肚有4种，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃：表面有疙瘩状突起，口感较韧，适合炒煮炖，常见于吃的牛杂中，被称为牛草肚。网胃：顾名思义，就是有网状结构的胃，也就...
2024-06-17 -
牛肚怎么处理
先用一把盐(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然后再加2-3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。再用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减...
2024-06-17 -
牛肚怎么做最好吃
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、...
2024-06-17 -
牛肚怎么切
买回来的牛肚先洗干净，然后紧接着把牛肚的外皮撕掉，用刀去油，然后顶刀切成厚片，如果觉得太硬了切不了，还可以先把牛肚放在锅子里面煮一会儿再拿出来切，但是千万不要煮...
2024-06-17 -
牛肚的家常做法
牛肚500克，芥辣适量，酱油3汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，香葱1根。将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后...
2024-06-17 -
牛肚怎么煮
可以酸辣牛百叶，具体做法如下：主料：牛肚100克。调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大葱3克，姜2克，大蒜2克，八角2克...
2024-06-17 -
牛肚怎么洗
先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减...
2024-06-17 -
怎么炒牛肚
食材：牛肚500克，蒜6瓣，青椒5个，香叶4片，葱5颗，姜半块，八角3个。 锅里倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟...
2024-06-17