煮螃蟹和蒸螃蟹都特别好吃,应该说它们各有所长;蒸螃蟹能最大限度保持螃蟹的原汁原味,而且能保持螃蟹的完整,只是在蒸好以后,吃的时候,需要按自己的口味搭配料汁,也可...
蒸着吃好。从营养学的角度来讲,营养素损失得越少越好,蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失,也没有煎炸时的过高温度,而且不...
大闸蟹蒸的好一点。比较原汁原味!大闸蟹的蒸法步骤:(1)食材:白酒、螃蟹、刷子、姜醋、细绳、稻草。(2)步骤/方法:蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并...
食材:螃蟹四只、生抽老抽两勺、生姜适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量、料酒三勺。把锅洗干净加水烧,要烧一大碗哦,至少要烧到能盖过螃蟹;这时就可以准备作料,先准备三...
购买到新鲜螃蟹,煮着吃时,需要准备新鲜螃蟹三四只,再准备适量的盐和适量的姜片,螃蟹最好选择那些生命力旺盛,活力十足的大螃蟹,那些已经死亡或者快要死亡的螃蟹,都已...
水煮:先往锅里加冷水,把水煮开,然后再把蟹放进去,煮8分钟左右即可。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点。如果一开始就用冷水煮,蟹壳很容易裂开,里面的营养和味道...
用料:螃蟹、蒜。螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。用废旧牙刷将螃蟹刷干净。再把螃蟹盖揭开。把身体一分...
螃蟹放在水中,让它充分爬行、吞吐,然后用刷子刷洗干净螃蟹。在锅中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮。待螃蟹的壳变红后,再煮10...
用料:大闸蟹350g、食盐适量、葱适量、料酒适量、调和油适量。螃蟹放盆里,用水冲洗干净。解掉邦螃蟹的稻草,从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入自酿...
食材:螃蟹,冬笋,青笋,花生,花椒,海鲜酱,豆瓣酱,沙茶酱,灯笼椒,干淀粉,香辣酱,胡椒粉,味精,鸡精,食盐,大葱,姜,蒜。 自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1:1提...
清蒸的能最大限度地维持蟹的原生态,膏黄脂白肉甜,蘸些用心调配的生姜水醋,加上特酿花雕,细细品味品位,渐渐地咬合。将蟹清洗,冷水养大半天,排清肚子里废弃物,随后用...
螃蟹可以蒸也可以煮着吃。蒸螃蟹就放在蒸锅里隔水蒸,在锅里放入支架,加入清水,水量要超过支架一厘米左右,把清洗干净的螃蟹装入盘子,放入锅中蒸20-30分钟就熟了。...
材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。 将螃蟹洗干净,最好用刷子仔细清洗。 在蒸锅里面放热水,大火烧开之后,...
主料:大闸蟹4到6只;调料:辣椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、植物油。 适量螃蟹准备4-6只,然后用刷子洗刷干净,洗刷的时候要注意...
生姜拍碎,生葱切段备用。热锅下油,生姜葱白放油里爆一下,放入1勺盐,把切好的花蟹倒进去,再加1勺米酒、1勺生抽,翻炒均匀后,盖上盖子。大概3分钟后,开盖,放1勺...
清蒸的。将冻螃蟹洗干净,人体表层撒上一些盐,随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片,随后高温煮熟,煮熟了之后,沾着醋吃味儿非常美味。 油炸螃蟹,应用很多的植物油,油加温...
用高压锅先把粥煮好。 然后将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开; 将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的...
主料:河蟹1千克。调料:食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水适量。将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水。加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大...
配料:梭子蟹2只、姜3片、葱1根、料酒1勺。准备两只比较大的螃蟹,刷洗干净。锅里放水烧开,放入葱,姜,料酒。放入洗净的螃蟹。煮制15分钟左右,取出。注意:根据螃...
购买到新鲜螃蟹,煮着吃时,需要准备新鲜螃蟹三四只,再准备适量的盐和适量的姜片,螃蟹最好选择那些生命力旺盛,活力十足的大螃蟹,那些已经死亡或者快要死亡的螃蟹,都已...