首先,选取新鲜的排骨并把排骨洗净并浸泡约5分钟。把泡好的排骨放入锅内大火煮沸后继续煮一分钟,让排骨把多余的浮沫都飘出来,然后把排骨捞出放入清水中洗净,把锅中油水...
原料:小仔排/肉排,新鲜莲藕,生姜,花雕,细葱,食盐。 小仔排用清水冲洗干净后,入凉水锅,大火焯一遍,去血水;待水沸腾后,大火继续3分钟,再捞出,冲洗干净,沥干...
材料:虾仁16只海鲜菇个,香菇2朵,胡萝卜小半根,鸡蛋2个。虾仁加1勺料酒,少许盐和胡椒粉腌制10分钟,2个鸡蛋搅散。锅里热油先把鸡蛋煎成图中的鸡蛋碎,然后盛出...
用料:海参4个、芋头4个、香菇4朵、食盐2克、高汤1碗。香菇洗净,去根,焯水后切片。罗汉参去皮,切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉...
猪头骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤。锅内放入色拉油,烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、...
将西红柿洗净切成片,平菇去蒂洗净分成小块,然后将火腿肠切成片,姜切末。锅中加入少许油并烧热,加入西红柿翻炒至变色,接着加入适量清水,放入姜末,大火烧开后放入平菇...
蟹味菇冲洗干净控干水。花蟹冲洗干净,剥开大壳,剥掉蟹腮,蟹心解肠,剁小块,大蟹脚,轻敲裂开。多功能锅放油爆香蒜片。加入蟹味菇翻炒变软。蟹味菇放一边放,加入花蟹煎...
食材:西红柿300g、瘦肉200g、蘑菇100g。 取一个西红柿,洗净待用。 取蘑菇适量洗净待用。 将蘑菇用手撕成小条备用。 将西红柿切成片备用。 将瘦肉洗净剁...
材料:挂面200克,干虾仁25克,羊肉50克,韭菜40克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐3克,味精2克,鸡汤700克,胡椒粉0.5克,芝麻油5克,植物油2...
主料:水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克。辅料:盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量。将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成...
用料:米面、鸡蛋、金针菇、肉丝、料酒、盐、鸡精。 准备食材的同时烧一锅开水。 金针菇泡水发开,鸡蛋打散,肉丝和蛋液加适量料酒去腥,米面入开水煮至七成熟时捞出备用...
将蘑菇、鱼丸和油菜同煲,做来简单,而且营养均衡。锅烧开水,先把鱼丸放入煮,大概2分钟,等待丸子浮起来即可。这时,放入切片的蘑菇和粉丝,随后放盐、鸡精和胡椒粉调味...
将西红柿洗净切成片,平菇去蒂洗净分成小块,然后将火腿肠切成片,姜切末。锅中加入少许油并烧热,加入西红柿翻炒至变色。接着加入适量清水,放入姜末,大火烧开后放入平菇...
即食海参提前解冻,然后洗净部肚里的肠子。鱿鱼剥掉黑皮,斜刀切薄片儿备用。玉兰片,也就是竹笋片儿,提前泡发备用。用到的三鲜全部切好。海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟...
用料:高丽菜1/2颗,西洋菜600公克,玉米2根,水2000㏄。做法:将所有蔬菜洗净,玉米切段。将所有材料放入汤锅内,以中火熬煮约2小时即可。荤菜吃多了对身体不...
材料:老豆腐,白菜叶,蟹味菇,猪肉,食盐1克、料酒3克腥,少许玉米淀粉,植物油,鸡粉1克、胡椒粉1克,香菜,香油。首先我们准备老豆腐一小块,切成均匀厚片,白菜叶...
主料:火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克。调料:味精2克,盐2克。火腿、五花肉放入沸水煮熟,捞起,切成2厘米厚块状,笋切块;豆腐皮打...
制作过程将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;虾仁切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀...
主料:水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克。辅料:盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量。瓢上火放入清水1000克烧开,然后将海参丝、...
虾仁加白胡椒粉和料酒,拌均匀,腌制10分钟。中火加热炒锅,放油,油热后倒入打散的鸡蛋,炒到基本凝固,盛出来。放入姜片和虾仁,炒出香味。放入蘑菇,炒到蘑菇有点收缩...