主料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克辅料：盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量，我来为大家讲解一下关于三鲜汤做法?跟着小编一起来看一看吧!
三鲜汤做法
主料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料：盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。
将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。
瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。
