主料:水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克辅料:盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量,我来为大家科普一下关于三鲜汤的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![三鲜汤的做法(三鲜汤的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/801714277.jpg)
三鲜汤的做法
主料:水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克。辅料:盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量。
瓢上火放入清水1000克烧开,然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
瓢重新上火,换加鸡鸭汤1500克,烧开后投入三鲜料,再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫,倒入小盆内,撒入豆苗段、葱丝,淋入少许鸡油即成。