主料:鲶鱼头适量。辅料:盐适量、油适量、姜适量。鲶鱼头一个,洗净。锅里加入油,炒一下姜片。加入鲶鱼头翻炒。然后加入开水。大火烧开,小火慢炖。炖到鱼汤成乳白色即可...
鲶鱼炖豆腐的做法:准备鲶鱼一条,已经洗净的鲶鱼备好。豆腐100已切成小块,大蒜切片备好。姜切片,小葱切段。准备热锅,锅里加入500克清水,等锅里的水开了,把鲶鱼...
材料:鲶鱼500克、黄酒15克、酱油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、盐5克、姜4克。先把鲶鱼洗净,切成1厘米厚度片状,用酱油,盐,酒调混...
主料:鲶鱼500克。辅料:韭菜20克,小麦面粉20克。调料:料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉...
茄子切滚刀块,姜切片,蒜切片,大葱切小段,小葱切葱花。鲶鱼洗净切块,放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。锅中油温烧至5成热,放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒...
用料(煮物):海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋。用料(汤底):昆布2片(宽海带)、苹果 半个、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、香菇 两三朵、生抽 1大匙、盐...
材料:鲶鱼1000g、油适量、盐适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、红糖适量。鲶鱼杀好,切三段,用盐洗掉外表粘液。锅放油,加入姜蒜辣椒花椒爆香。...
食材:海鲶鱼500g,大蒜25g,老抽少许,料酒少许,十三香适量,葱姜20g。海鲶鱼首先清洗内脏,处理干净放在盘子里。准备大蒜、姜,切片。起油锅,小火煸炒2分钟...
茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段,...
食材:鲶鱼一条,豆腐一块,葱两棵,蒜一头,姜一块,干辣椒五个,花椒二十粒,八角一个,啤酒一罐,盐两茶匙,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,五香粉一茶匙,鸡精三分之一...
我们先来做道鲶鱼炖茄子吧,这道菜可是著名的“东北四大炖”之一。做菜的关键在于,要想法去除鲶鱼表面的粘液和鱼腥味,究竟怎么弄呢?诀窍在这儿:把鲶鱼打过花刀后放入...
先用凉水把猪肠、肺、心洗干净,然后锅中加自来水,把洗干净的猪肠、肺、心,凉水下锅焯水,水开焯7-8分钟,撇去浮沫,捞出。 将焯过水的,肠、肺切块,心切片。 把炸...
用料:鲶鱼3条,姜6片,鲜黄豆150克,老菜甫80克,葱花8克,白胡椒粉8克,芹菜1根。潮汕老菜甫(萝卜干)切片备用。鲜黄豆洗净备用。溪鲶鱼洗净备用,因为小条,...
食材:鲶鱼、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水。将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红椒切成丁。坐锅点火放油,油热...
食材用料:黄豆、花生、香菜、八角、花椒、桂皮、盐。制作方法:(1)黄豆洗净,放入小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。(2)花生洗净,放入另一小盆中,加冷水浸泡一天一...
主料:猪大排适量。辅料:藕适量、金针菇适量、洋葱适量、红椒适量、柿子椒适量、芹菜适量、豆豉适量。排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟。180度的油...
材料:鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油各适量。做法:(1)把鹌鹑蛋洗干净,凉水放入锅中煮开;(2)水开后再煮一会儿,把鹌鹑蛋煮加入...
主料:羊头(1个)。 辅料:香菜(1棵) 。厨具:砂锅。 羊头清水泡一个小时。 放电煮锅加清水没过羊头。 煮约1小时,汤汁变白。 羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉。 香...
眼疾患者:韭菜头中含有硫化物,对眼睛有刺激作用,正常人饮用后对眼睛是没有危害的,但是眼睛发炎、眼睛红肿等眼疾患者饮用后可能会加重原来的症状,不利于身体健康。热性...
茄子性寒,具有清热活血,抗衰老,保护心血管的功效。而茄子头煮水,具有清热解毒,消肿止痛,止咳化痰的功效。夏天用茄子头煮水喝,有解暑降温和预防中暑的作用。而且,还...