蒜烧大鲶鱼怎么做（家常菜蒜烧大鲶鱼的做法）

食材：鲶鱼、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水，下面我们就来说一说关于蒜烧大鲶鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒜烧大鲶鱼怎么做

食材：鲶鱼、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水。

将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁。

坐锅点火放油，油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟，再放入红辣椒丁、鸡精即可。