食材:乌鸡1只,红参片10克,桂圆肉10克,枸杞子15克,红枣6颗。将各种药材洗干净,红参切片。乌鸡宰杀清洗干净,剁块状,用水焯一下。红参,红枣和乌鸡一起放进炖...
老母鸡1只、红参1根、生姜1块、盐适量、葱一根、白酒1勺。方法:鸡肉剁成块,锅中放入生姜和大葱段,添加适量清水烧开,水开后放入鸡块焯水。锅中放入少许花生油,将鸡...
食材:乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量。 将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水...
主料:乌骨鸡1只(约1000g)、白凤尾菇50g、黄酒10g、葱、姜、味精各5g。鸡宰后去血,清水煮至90°C左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见鸡...
主料:乌鸡1只、板栗200克、红枣12个、姜、葱、盐适量。 将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣。 砂锅中,放入焯过的乌鸡...
食材:乌鸡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。乌鸡切开洗净,沥干。冷水下锅,大火煮到沸腾下适量料酒,继续煮两分钟。熄火,倒出鸡块洗净。除了花旗参...
原料:乌鸡半只。 配料:红枣十颗,桂圆十颗,枸杞十颗,老姜三片,大葱一段。 调料:料酒两汤匙,精盐一茶匙。 姜片三片,大葱一段,红枣桂圆枸杞洗净。 烧开水,转中...
材料:乌骨鸡1只、山药1根、枣(干,大)10颗、食盐6克,姜1小块,料酒1大勺,大葱1/3根,水适量。做法:先将大枣洗净,姜切片,葱切成段备用。山药冲洗掉外面的...
乌鸡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。乌鸡切块,放入锅里焯水,放2勺料酒,水开大概5分钟,等血水出得差不多了,关火。乌鸡盛出,过冷水洗净,备用...
主料:乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可,但必须是乌骨者)1500克以上者,无论公鸡、母鸡均可,宰...
枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用...
乌鸡1只,芡实和石菖蒲各15克,沙参和生地各20克,精盐适量。将乌鸡宰杀去杂后洗净,鸡腹中塞入芡实、沙参、生地和石菖蒲,缝好切口,置锅中,加入适量的清水,置小火...
用料:乌鸡1只,当归10g,党参10g,黄芪10g,红枣10颗,枸杞20粒,葱,姜,料酒,盐。 鸡洗干净,去头去屁股。 乌鸡切块冷水下锅,开锅后焯去血沫。 捞出...
用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。乌鸡焯水去腥去血沫。冷水入锅,放入葱姜。放入红枣、...
材料:当归身30克,人参10克,枸杞30克,乌骨鸡500克,橘皮10克。乌鸡宰杀后,去内脏及头足,余药洗净切片,干净纱布包裹,纳药至鸡腹中,武火炖2至3小时即可...
老鸡砍块,锅放适量水烧开,把鸡块烫煮去血水,用冷水冲洗干净备用。淮山去皮洗干净,切小块备用。把泡发好的金虫草、枸杞、红枣和蜜枣放炖盅里。鸡肉也放进炖盅里。把淮山...
主料:乌鸡半只,当归3克。辅料:红枣5颗,枸杞子少许,桂圆少许,党参2根,姜少许,盐少许。准备所有配料,洗净,生姜切片。乌鸡洗净切块,所有配料放入砂锅最下面,乌...
乌鸡、西洋参、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。清洗浸泡红枣、枸杞子。将乌鸡切成块状,洗一下,绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。最...
准备红枣5颗,黑枸杞10克,红参1根,麦冬10克,黄芪10克,生姜5片,龙骨200克,当归3片。龙骨砍件清洗,下料酒姜片飞水捞起来备用。除了黑枸杞,其他都洗干净...
母鸡半只、红参一小根、盐生姜一块、大葱半根、白酒1勺。做法:鸡解冻后剁成块,锅中放入生姜和大葱段,添加适量清水烧开,水开后放入鸡块焯水。锅中放入少许花生油,将鸡...