洗干净的河田鸡切成块状洗干净血水,加上45克料酒,4克盐、3克糖、2克黑胡椒粉、3克白胡椒粉、搅拌均匀腌制2小时。 然后锅开火,倒入30克芝麻油,让油刷满锅底。...
材料:白鳝1条约500克、白胡椒10克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,姜米、泰椒各少许,粘米粉、生粉、蛋黄、米酒、盐、花生油各适量。做法:白鳝处理好后切片...
主料:鲢鱼头800克。调料:(1)海鲜酱,叉烧酱,柱候酱,盐,鸡精各适量。(2)葱段20克,蒜片30克,香菜5克,色拉油适量。鲢鱼头洗净,改刀成8片待用;调料(...
肉排400克、葱段20克、蒜片15克,盐、糖、豉油、生粉、米酒、花生油各适量。肉排洗净,斩成1.5厘米厚状,先用适量豉油和糖拌匀,再用少许生粉拌匀,最后用花生油...
主料:鸡腿3个、胡萝卜1个、冬菇8朵、生姜1块。辅料:盐1小勺、白糖1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、生粉1小勺、酒1/2小勺。鸡腿洗干净斩件,用盐,白糖,酒,生...
鲩鱼骨腩400克,姜片20克,蒜片10克,青红椒片15克,葱段10克,葱花少许,花椒油(分量按个人口味而定),米酒,美极酱油,盐,花生油,胡椒粉(即磨),蛋浆,...
田鸡5只,花甲1斤,葱适量,尖椒3条,盐少许,糖两勺,蚝油适量,酱油适量,料酒少许。花甲冲洗干净备用;田鸡切小块洗净备用。葱切段、尖椒切段、姜切片、蒜头拍扁备用...
洋葱、红黄椒、蕃茄、凤梨片切块状,葱切段,田鸡洗好后剁成块状备用。 田鸡加一点盐和蛋抓醃后,沾裹地瓜粉下去炸熟。 起油锅,洋葱、葱段、蕃茄先下去炒,蕃茄炒开始烂...
材料:田鸡5只,芫荽2棵(头、叶分开),生油适量。腌料:蒜肉10粒,胡椒粉1/2茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,鲜露1茶匙,生粉1茶匙。田鸡宰杀,整理后洗净,斩块...
食材:田鸡适量、芹菜、莴笋叶适量、青蒜适量、姜葱蒜适量、豆瓣辣酱适量、酱油、淀粉适量、盐、味精适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、食用油适量。 将田鸡切成小块后用少...
主料:田鸡1000克。辅料:葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用。热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒。翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味...
将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下。将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎。待油烧热后放入豆瓣辣酱,...
食材:田鸡8只,藕一节,青笋一根,青花菜1小颗,豆芽适量,蒜5瓣,姜8片,生抽适量,盐适量,料酒适量,小米辣适量,干辣椒100克,香料适中,豆瓣酱适中。 首先准...
主料田鸡400克,辣椒200克,料酒5克,姜适量,盐少许,川椒2个。辅料酱油适量,蒜头2瓣,葱适量。准备好材料,田鸡切块放料酒和盐腌一下。辣椒切好。锅烧热放入油...
材料:净田鸡350克,红尖椒25克,豆豉15克,姜10克,料酒、酱油、糖色各10克,精盐、排骨精、白糖各3克,味精15克,湿淀粉10克,肉汤500克,油40克。...
准备食材:田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙。具体做法如下:蒜片,青椒切段备用,锅中倒油,麻椒,干辣椒,大火爆...
将田鸡去头去皮去内脏,剁成块备用。将青线椒,红线椒,葱切成圈,大蒜拍扁,姜切成片备用。开大火将锅烧热,锅热后放入田鸡,倒入料酒将田鸡炒至变色。炒好的田鸡盛出来。...
主料:田鸡200克。辅料:花生仁(生)50克,玉米淀粉100克,鸡蛋清50克,调料:盐10克,味精2克,酱油30克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)25克,大葱5...
主料:枸杞子30克,田鸡300克,鱼胶30克,猪腰1个。 枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软剪丝。 猪腰洗净切开;去脂膜,切片。 大蒜头去皮。全部用料...
材料:净田鸡350克,红辣椒25克,豆豉15克,姜10克,料酒、酱油、糖色各10克,精盐、排骨精、白糖各3克,味精15克,湿淀粉10克,肉汤500克,油40克。...