洗干净的河田鸡切成块状洗干净血水,加上45克料酒,4克盐、3克糖、2克黑胡椒粉、3克白胡椒粉、搅拌均匀腌制2小时 ,我来为大家讲解一下关于煎焗田鸡怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
![煎焗田鸡怎么做(自己做煎焗田鸡的方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/548117414.jpg)
煎焗田鸡怎么做
洗干净的河田鸡切成块状洗干净血水,加上45克料酒,4克盐、3克糖、2克黑胡椒粉、3克白胡椒粉、搅拌均匀腌制2小时。
然后锅开火,倒入30克芝麻油,让油刷满锅底。
再用姜片铺满锅底,姜片提前切成薄片。
把腌制好的河田鸡鸡皮朝下,把鸡肉块铺在姜片上。
待鸡皮煎至金黄后,记得翻面,然后倒上一小碗高汤,中大火煮30分钟。
开盖倒上5克生抽、20克蚝油,搅拌均匀。
美美的河田鸡就做好了。