水晶饼的做法一:奶黄馅250克、澄面150克、玉米淀粉8克 、糖10克、沸水150毫升。澄面玉米淀粉加白糖混合好。冲入沸水快速搅拌。不烫手时揉成光滑的面团盖上湿...
配料富强粉37公斤、猪板油10.5公斤、桔饼1.5公斤、标准粉1公斤、动植油12公斤冰糖1.5公斤、白糖粉21.5公斤、对丝1.5公斤、核桃仁1.5公斤、白砂糖...
南瓜去皮去瓤,洗净,切成小块,盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥。将捣碎的南瓜泥,面粉和糯米粉倒入搅拌盆中,面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去,搅拌成大...
主料:小麦淀粉、糯米粉。辅料:豆沙馅、食用油、细砂糖、清水。把小麦淀粉,糯米粉过筛到一个大碗中。加入细砂糖,用筷子把粉和糖搅拌均匀,加入一小勺食用油。把清水烧开...
主料:澄粉70克、淀粉10克、糯米粉20克、豆沙适量。将所有粉类过筛,与细砂糖混合慢慢倒入热开水,一边倒一边用筷子拌匀,直到面粉能和成团分2次加入油,将面团揉成...
食材:饺子皮几张、清水适量、紫薯60克、糯米粉10克、零卡糖10克、牛奶15克、油适量。紫薯入锅蒸熟,趁热剥掉皮后,用叉子压成泥。加入糯米粉,稍作搅拌后加入零卡...
准备西米、红薯、紫薯、白砂糖,首先西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味。然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥,接着西米面团搓长条...
材料:肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。肘子洗净后,直接放在蒸屉上面,撒上葱姜...
猪肉馅适量,莲菜适量,糯米适量,葱适量,糖适量,生姜适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,生抽适量。 糯米泡三个小时以上,头天晚上泡最好,沥干备用。 猪肉剁馅,最好...
首先猪肉剁成泥,虾处理好剁成泥,放入肉馅中,加姜末,葱花,白胡椒粉,盐,香油,料酒,拌匀备用。水晶虾粉加入沸水拌匀揉成面团搓成长条,切小块擀成饺子皮,将馅包入饺...
做法一材料:新鲜河虾仁,鸡蛋清,盐,味精,料酒,淀粉,小苏打粉。虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分。用干净的布把虾仁表面的水分吸干。虾仁用盐、料...
澄面100克,玉米淀粉30克,猪油10克,80度以上的热水适量。说明:澄面也叫澄粉,其实它就是一种无筋的面粉,是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧,大家...
食材:白萝卜1根、白醋适量。取一小碗,放入白糖、白醋,依据自己的口味,调成糖醋汁。锅放入清水,水开后放入白萝卜片焯水。捞出萝卜片放入凉开水中。将萝卜片放入山楂条...
准备用料。虾仁、鸡蛋清、苏打粉、高汤、淀粉、色拉油、食盐、味精、料酒。虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分。用干净的布把虾仁表面的水分吸干。仁用盐...
材料:白砂糖20g、鱼胶粉50g、香蕉1根。首先收集鸡蛋壳。平时用鸡蛋做菜的时候,就用一根小筷子把鸡蛋的一头撮一个小洞,把鸡蛋的蛋液倒出。然后用开水灌入清洗干净...
食材准备:猪蹄1500克,大葱10克,姜10克,花椒2克,盐10克,味精3克,大蒜(白皮)40克,酱油10克,醋10克。猪蹄刮洗干净,剁成块,用开水冒洗净,然后...
做法一:(1)胡萝卜和白萝卜洗净切成稍微厚一点的片,准备一大一小两个刻花器 。(2)先用大的在萝卜片上刻一下,然后用小的再刻一下 。(3)把最小的胡萝卜花镶到白...
水晶粽子的原料:西米、粽叶、马莲草。配料:蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉。西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)根据各人口...
食材:玫瑰花适量、玫瑰花酱适量、琼脂适量。首先需要将琼脂剪小段,用冷水浸泡至软。然后再将玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用。然后再把泡软的琼脂放入锅中,加...
准备月饼粉50克,麦芽糖浆150克。 把月饼粉和50克水混合。 把月饼粉和水拌匀。 把麦芽糖浆和50克水混合。 把麦芽糖浆和50克水拌匀。 将麦芽糖浆水煮沸。...